Как приготовить кукурузную кашу?

А как без крупинок? Как суфле не представляю даже. Я варю с молоком 1/5. Ну крупинками, да, но вкусно)

Может пишу поздно, но не могу не поделиться своим последним открытием - кукурузной кашей с сухофруктами. Вкусно так, что за уши не оттянешь, а полезно как слов нет. Мои и муж и сын уплетают такую кашу на завтрак за обе щеки, еще и добавку просят. Нужно взять - 1 ст. кукурузной крупы, 2 ст. молока, 2 ст. воды, 100 гр. кураги, 100 гр. изюма,100 гр. сливочного масла, 2 ст.л. сахара, ½ ч.л. соли. А теперь готовим. Курагу и изюм на несколько минут заливаем кипятком, потом курагу на кубики режу. Воду и молоко смешиваем, кипятим, добавляем сахар и соль, затем, постоянно помешивая, потихоньку всыпаем кукурузную крупу. Процесс помешивания позволяет избавиться от комков и избежать пригорания каши. Варим около 15 минут, затем каша становится довольно густой, ее необходимо переложить в горшок (глиняный или чугунный), равномерно перекладывая кусочками кураги, изюмом и ломтиками сливочного масла.Запекается кукурузная каша в закрытом горшочке в духовом шкафу порядка часа, рекомендуемая температура в духовке - 90 градусов. Очень вкусно получается, попробуйте, но учтите что масло сливочное нужно брать натуральное и свежее, иначе вкус испортите. Я, лично, отдаю предпочтение маслу Экомилк 82,5% жирности, оно и полезное и вкусное, а главное, пахнет молочком, а не шибает коровушкой (мои напрочь не могут деревенское масло есть из-за запаха).

можно и не в мультиварке, но надо хорошо вымешивать когда засыпаешь в кипящую воду, пока не загустеет и не начнет "пыхтеть". ну и потом помешивать.

А замочить крупу не пробовали? Хотя бы не на долго.

Дак она из крупинок, причем достаточно жестких, и воздушной ей никогда не стать. Варится до готовности, но консистенция все равно останется такой. Если только реально в муку перемолоть... тогда думаю получится скользкая масса, т.к. кукуруза содержит большое кол-во крахмала.

После того как сварите перемелите в блендере... а вообще кукурузная крупа продается и крупная и мелкая.. крупную варить один к трем, а мелкую как манку. На стакан жидкости 3 ложки столовых.

Я всегда кушу готовлю именно крупинками, но есть ещё кукурузная манка (очень мелкий помол, как мука), вот она наверно как суфле и получается

Я наверное поздно напишу) готовлю обычную кукурузную крупу (не муку, не манку) в мультиварке 45 минут. Каша получается очень вкусная.

я беру кашу в пакети и варю примерно 50-60 мин,как написано на упаковке,но раз на раз не приходится каша,каждый раз каша разная получается...

Купите кукурузную муку, а не крупу.

Попробуйте поленту, это итальянская укурузная мука. Получается более однородная каша

Беру крупу мелкого помола,получатся по времени варки и консистенции как манная.