Кокосовое печенье "Кокосанка"

Оооочень вкусное мягкое печенье! Для любителей кокоса это райское наслажение!) Рецепт проще некуда.

Нам понадобится:

-2 яйца

- 200 гр кокосовой стружки

- 120гр сахара

-щепотка соли

Разогреваем духовку до 170°. Взбиваем яйца с щепотка соли и добавляем сахар. Взбиваем до белой пены примерно 5ть минут. Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем до тех пор пока масса начнёт легко лепиться. На противень выкладываем две смятые бумаги для выпечки, чтоб печенье не прикасалось к противню , таким образом печенье не подгорит. И лепит шарики из теста размером с грецкий орех.

И выпекать минут 10.

Потом так же смять бумагу и покрыть сверху печенья, чтоб не подгорело сверху и ещё выпекать минут 15. Вот и все!)

Всем приятного аппетита!