Девочки, кто-нибудь обладает рецептом булочек, которые пекли в школе (иногда в больницах такие подают). Булочки с тонкой хрустящей корочкой и воздушным, почти невесомым тестом внутри? Как ещё их описать, не знаю, но уж больно они вкусные!
Булочки как в школе
Тюмень
Наберите тут в поиске, девушка не из России его писала, несколько раз пекла по ее рецепту! Именно как вы описываете, главное муки не добавить слишком много.
2
29.07.2017
Ответить
Москва
Елена, девушка в рецепте пишет опару положить в миску с мукой, в ней 3,5 стакана муки, вы также делаете?
0
31.07.2017
Ответить
Тюмень
У меня муки около 4х стаканов уходит, а так я все точно по рецепту делаю.
1
01.08.2017
Ответить
Москва
Я обычно в опару муку добавляю а не наоборот. Я к тому что если положить опару в миску а там мука, не будет ли комков много. Меня не количество стаканов а технология волнует.
0
01.08.2017
Ответить
Тюмень
там же не просто опару, а получается все жидкое добавить в муку. Да, так и делала, поэтому муки минимум используют в начале, так как жидкостей уже больше не будет возможности добавить, а муки подмесить возможно.
1
01.08.2017
Ответить
