Что сделать с зелеными помидорами?

Салат на зиму: в одинаковых пропорциях взять к вашим помидорам такое-же количество моркови (натереть), лук репчатый, перец болгарский (по желанию). добавить масло растительное из расчета 1\2 стакана на 3 кг массы салата, тушить на медленном огне до размягчения помидоров. Добавить соль и сахар по вкусу, закатать в стерильные банки. остудить под одеялом. Хранится до 2 лет при комнатной температуре. Я обычно на 3 кг добавляю 1 столовую ложку соли с горкой (без фанатизма), и 1\2 стакана сахара.

Я в прошлом году делала по этому рецепту, очень вкусно

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3082439

Моя бабушка делала вкусный салат на зиму. К сожалению не могу дать рецепт, тетрадь в деревне. В принципе можно рецепт найти в интернете.

А я вообще варенье из них варю, клевое))))

Салат Дунайский