20 кг помидоров

Попробуйте вот этот соус http://viomiomagazine.com/preserved-tomato-sauce-for-pasta/ Делается просто и на выходе ооочень вкусно!!!

я замораживать люблю - готовую зажарку можно, можно порезать, можно соусом-пюре, потом готовишь - достал и кинул

Сварите соус. Без слив тоже очень вкусно, если делать по этому рецепту, его можно посмотреть ЗДЕСЬ

Высушить, смолоть, пудру потом добавлять в тесто, в блюда с соусом.

завялить. сделать пережарку в щи( лук морковь помидор) .и в заморозку

Томатный сок

сварила кетчуп Бархатный называется рецепт из поваренка вкуснятина получилась, из 8,5 кг получилось 4,5 литра

Сварите огонек, его можно в пластиковых бутылках хранить

Через соковыжималку пропустить и заморозить порционно, потом в суп. Я заморозил в пластиковом контейнере тоненький слоем, вынула и в пакетик, потом легко отложить и компактно. Идеально для этого шнековая соковыжималка, на выходе будет только мякоть как томатный паста по консистенции, на выброс шкурки. Я в этом году так сделала, больше по другому никак заготавливать не буду.

Свекровь ( гречанка)соус делает, прокручивает, добавляем оливковое масло, орегано и базилик. По банкам. Потом добавлять куда угодно можно, особенно с пастой супер