Новый год!!!)))))

Вчера с дочкой уже мечтали о НГ) я прям почувствовала это предновогоднее волнение. Оно намного приятней самого НГ))

Итак, рецепты. Предупреждаю сразу, подойдут для тех, кто любит рукколу и авокадо (я фанат этих продуктов)

1.

Руккола, сыр с плесенью, груша, грецкие орехи, апельсин, оливковое масло, соевый соус.

1. Грушу режем на 8 частей и обжариваем, да-да, на сильно разогретом оливковом масле. Обжариваем недолго, чтобы слегка появился коричневый цвет. Лучше не пережаривать, иначе груши в салате будут как вареные.

Грушу беру конферанс

2. Соус. Из половины апельсина выжимаем сок. Добавляем немного оливкого масла, молотого перца, соевого соуса. (я все делаю на "глаз", по вкусу.

3. Салат подается на большом блюде. Выкладываем сначала рукколу. Предварительно, в отдельной миске, можно слегка взбрызнуть ее соусом, так сказать, смочить.

4. Выкладываем на рукколу, по кругу, кусочки груши. Крошим руками сыр. Посыпаем измельченными (не сильно) грецкими орехами.

5. Поливаем соусом. Можно полить и маслом, в котором жарились груши.

Рецепт взяла из кулинарного журнала. Даже муж, не любитель травы, подсел на этот салат.

Могу дать два рецепта салатов, правда, не совсем бюджетные, но вкусные.

Да, ищу рождественскую посуду и скатерти))

Так заранее меню не продумываю, но в в конце ноября буду традиционно готовить Рождественнский кекс.

Рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ

Второй рецепт (с двумя вариациями)

Понадобятся: руккола, помидоры свежие (советую не поскупиться и купить хорошие, вкусные помидоры, это очень важно), авокадо, чеснок, лимон, перец чили, креветки (лучше свежемороженные и покрупнее). Для второго варианта - слабосоленая красная рыба.

Вариант 1.

На оливковом масле обжариваем крупно нарезанный чеснок и перец чили. Затем, кладем порезанный полукружками лимон. На каждую дольку насыпаем немного сахара. Лимон карамелизируется. Следим, чтобы не подгорело, это происходит незаметно. Поджарили, отставили сковородку.

Помидоры и авокадо режем полукружками. Авокадо взбрызнуть лимоном, чтобы не потемнело.

Сервируем также, на большом блюде: выкладываем рукколу. Затем, в хаотичном порядке дольки помидора, авокадо, ломтики рыбки, жареные лимончики и чеснок/чили. Поливаем маслом, в котором обжаривали лимоны.

Чили добавляем по вкусу, кто любит поострее, кладем побольше.

Салат просто объедение.

Вариант № 2, такое же объедение))

На сковороде обжариваем чеснок/чили. Затем, добавляем очищенные хвосты креветок. Когда креветки готовы (а готовы они через 2-3 минуты), заливаем все это соком лимона и убираем с плиты.

Сервировка: блюдо, руккола, помидоры, авокадо, креветки. Полить соусом.

За основу первого варианта взят рецепт Ани

Мне тоже некогда подумать о НГ, но когда увидела Ваш пост, то мелькнуло - а ведь и правда не перевернешься - уже и НГ на носу) и подумать о нем заранее (а не как обычно в попыхах) это отличная мысль! Оливье и греческий у нас традиционные салаты, гусь тоже всегда, а остальное по желанию домочадцев. Ах, да, раньше никогда не готовила (не покупала) торт, но в последние несколько лет утром 1 числа (читай днём) с кофейком хочется чего нить сладенького и с кремом) поэтому теперь торт тоже в списке.

Я обычно делаю мясной ( в приоретете оливье но с какимниб мясктм) рыбный ( с тунцом)овощной или нарезку и остреньких типо берлинского.

Горячее бывает в виде пирога делаю с красной рыбой ( скорее в тесте) например запеченый утка или баранина с чесночком тимьяном и помидорками сливками.

Много чего можно придумать

Гнезда глухаря))

Лодочки с тесте с мясом соленым огурчиком и картофелем ( и 1 и 2 и компот)))

Какойниб интересный гарнир иататуй или картофельные шарики с начинкой в панировке

А я не готовлю оливье, селедку под шубой и т.д. Я вообще тяжелые сытные салаты не люблю, мне нравятся легкие салаты. А мои мужики вообще салаты баловством считают, им мясо подавай. Так что мы с мамулей траву (салаты), моя гвардия - мясо в различных вариантах, а потом десерт. Скорее всего тирамису сделаю, ну и фруктовую интересину какую-нибудь замучу...

Не хочу не кого обидеть.. а вы вообще работает? Тут работа домашние дела дочь выпускница спортзал.. иногда про выходные подумать некогда только и успеешь подумать блин опять пятница, а вы про НГ...

Ничего себе подготовка. Я фильмы люблю за недели две до нового года и после уже думать о закусках. У нас с мужем до этого года была традиция числа 20 фильм с легким паром, салат оливье и еще чего нить и вот прекрасный ужин с прекрасным кино. Только фильм конечно первый.

Мы только сегодня с мужем говорили про новогодний стол))))))) время летит очень быстро. Скоро ёлочку ставить будем) а чуть позже и меню составлять

В этом году что-то все начали с сентября готовиться. У мужа на корпоратив уже собирают, в Магните повесили плакат "Считаем дни до Нового года". С чем,интересно, это связано.

У нас стандартный салат это греческий, это как оливье для нашей семьи. Мы не делаем горячее, обязательно сырная тарелка это любовь моего мужа.

А мы в прошлом году делали тематическую вечеринку и каждый приносил блюдо своего поколения, это очень удобно и экономит массу времени. )))

А я люблю готовится к Нг) и люблю тематически его встречать)

я такая же. ну немного попозже начинаю. с октября. а язык с хреном как делаете?

Фига себе, только лето кончилось)

Я накануне Нового года к нему готовлюсь ))) Конечно это не касается подарков;)

Рыбку в духовке можно запечь 😏🤗

Мы каждый новый год свинину запекаем))))