Кончается первое ведро шоколадных капель. На этот раз целая миска ушла на это шоколадно-полосатое чудо:
Делюсь фоторецептом.
В ковшике нагреть 300 г шоколада и 150 г сл.масла:
Остудить:
Взбить 3 яйца со стаканом сахара и щепоткой ванилина:
Добавить в массу 4 ст.л. сметаны:
Добавить 1 ст.л. разрыхлителя:
Взбивая миксером на средней скорости тонкой струйкой ввести шоколад:
Всыпать 2 стакана муки:
Замесить эластичное тесто, добавляя муку по необходимости:
Разделить тесто на 8 комочков. Раскатать один комочек сразу на бумаге/коврике для выпечки, вырезать из него пласт размером с блюдо:
Выпекать 5-7 минут в прогретой духовке при 200 градусах:
Из обрезков теста у меня получилось еще 2 коржа.
В чашу миксера поместить 800 г сметаны и 1 стакан сахарной пудры с ванилином:
Взбить крем:
Сложить торт, обильно перемазывая сметанным кремом:
Края тоже смазать кремом. Затем посыпать крошками от торта/трюфельной стружкой/орешками/тертым шоколадом:
Можно еще и пудрой присыпать:
Поставить на несколько часов для пропитки. Крема становится меньше, а коржи набухают:
Шоколадное счастье к чашечке кофе:
