Вопрос про холодец.

Всё верно ваши родственники говорят, я нет только на говядине.. застыл, но не такой твердый чтоб ножом резать.. на стол не пойдёт, просто для себя поесть)

Ой зря наговорила на свой говяжий холодец)

Застыл хорошо, приготовила три такие чашки, одну почти съели, когда ещё плохо застыл)))

Рулька у меня огромная 4,5кг распилили мне её на 5частей, 3 нижние части сварила, очень долго, всю ночь на 1 из 9 индукционной плите.. бульон был не такой клейкий может поэтому так долго застывал.. но главное реально застыл..

Могу ещё фоток отправить, но позже..с новогоднего стола, в разрезе ))

Ни чего может, на Рождество ещё будет)

Я всегда чуть отливаю готовый бульон в плошку, буквально 50 мл и в холодильник, посмотреть как застывает. На крайняк чуть желатина можно добавить. Варите отдельно и смешивайте потом, нормально будет