Про отдельный стол для ребенка

Ну так мужа напрягите-то ,хочет вкусно кушать,духовка и мультиварка должны быть и работать.Не хочет-переходит на детский стол.

Картошку надо резать мелко. Пробуйте. Но могла и сломаться Купите отдельную мини духовку. Это вещь. Недорого и на стол поставить можно. А в старую ставить сковородки.

Я б с ума сошла без духовки

в идеале полстакана-стакан томатной пасты/томата. но на крайняк можно и воды. Если делаю в духовке, а не в мультиварке: курочку порезанную слегка обжариваю в масле в казане на плите. Потом добавляю все остальное, что планирую кидать (обычно это картошка, лук, морковка, капуста) и соль=приправы. Мешаю, добавляю томата или воды с полстакана и под закрытую крышку в казане в духовку часа на 1,5. Вроде всё.

Рис подвариваю до полуготовности, капусту прокручиваю с луком и с мясом на мясорубке, затем соединяю и формирую голубцы. Часть в морозилку, часть в формочку с бортиками и заливаю соусом: вода, том. паста, сметана, соль, перец, укроп, петрушка. В духовке 45-60 минут на 180 гр.

спасибо

Ну что вы, прекратите про всякие комплексы! Просто у всех было разное детство и разные родители. Я считаю это все оттуда)) У меня например мама и вся ее родня (бабушка, дедушка, дядя) просто офигительно готовят и в семье традиционно и часто организуются грандиозные готовки, типа пироги, пельмени, блины, холодец, всевозможные десерты и горячее. Я с самого детства тусила с мамой/бабушкой на кухне и во всем им помогала, смотрела как готовят они. Поэтому сейчас для меня готовка не в тягость, я люблю и умею это делать очень хорошо и практически всегда мне это доставляет удовольствие))))) Почти всегда я готовлю на глаз без рецептов. Кстати, дочек своих я уже начинаю привлекать потихоньку к готовке (принести, перемешать, помыть что-либо, полепить из теста, вырезать печенье формочками и пр.) и им это очень нравится. У вас видимо всего этого не было в детстве и вы увлекались другими вещами, но это не повод "ставить на себе крест" и "посыпать голову пеплом". Просто начните готовить! Понемногу выходите из зоны комфорта, тем более что у вас есть прекрасный стимул - ваши любимые дочка и муж) Например заведите себе привычку готовить одно новое блюдо в неделю и удачные рецепты сохраняйте, добавляйте себе в копилку и совершенствуйте. Мне лично очень нравится сайт https://www.say7.info/, особенно рецепты автора сайта Анастасии Скрипкиной, в поиске там можно найти любые рецепты, в том числе несложные домашние блюда, которые я перечисляла. Например https://www.say7.info/cook/recipe/1077-Befstroganov.html, https://www.say7.info/cook/kitchen/40-Vtoryie-bljuda/, https://www.say7.info/cook/kitchen/50-Blinyi-oladi-syirniki/ Напишу вам пару несложных рецептов от меня: 1. Рыба, запеченная в духовке с овощами и картофелем. Я обычно готовлю целую дораду или даже парочку в зависимости от размера, либо стейки лосося. Рыбу промыть, обсушить, выпотрошить (у нас это делают в магазине). Противень застелить бумагой для выпечки, на нее выложить рыбу, посолить крупной солью и приправами/травами по вкусу. Сверху, чтобы рыба не вышла сухой я выкладываю лимон, порезанный тонкими кружочками. Либо можно на две трети готовки в духовке рыбу прикрыть сверху фольгой, затем минут за 10-15 до конца готовки ее снять. Сбрызнуть оливковым маслом. Картофель промыть, почистить, порезать крупными дольками (как картофель по деревенски в макдональдсе), положить в глубокую миску, посолить, добавить приправы, которые любите или просто сушеный укроп, сбрызнуть растительным маслом, лучше оливковым. Перемешать и выложить на противень рядом с рыбой. Овощи, любые которые вам нравятся (кабачки, баклажаны, сладкий перец, помидоры, лук, стручковая фасоль и пр.) промыть, почистить, порезать крупно, выложить на противень с другой стороны от рыбы, слегка посолить, полить маслом. Запекать в духовке при 180гр примерно 35-45 минут. 2. Ежики и ленивые голубцы. Их удобно готовить вместе из одного и того же фарша. Можно например голубцы приготовить сразу, а ежики заморозить про запас. Отварить до полуготовности (10минут) 0.5 стакана риса, лучше круглого. Рис подсолить. В мясорубке прокрутить 600-700г говядины, 350-400г свинины, 1-2 луковицы. Если любите и ребенок ест можно добавить 1-2 зубчика чеснока, мои не едят. Затем полученный фарш посолить, поперчить, добавить сушеные укроп и петрушку, разделить его напополам и в одну половину прокрутить 200г белокачанной капусты - это будут голубцы. В это время рис остудить, половину его добавить в фарш для ежиков, скатать шарики размером чуть больше грецкого ореха и положить их в чистый пакет и в морозилку. Это заготовка ежиков. Готовить их также как голубцы, не размораживая. Фарш для голубцов перемешать и слепить овальной формы котлетки, выложить и в формочку или противень с бортиками. Приготовить соус-заливку: 0.5л кипяченой воды, 150г сметаны, 100-150г томатной пасты, соль, перец, сухие травки. Тщательно перемешать и залить голубцы. Готовить в духовке 1 час на 180гр. Надеюсь у вас все получится! Если есть вопросы, с удовольствием отвечу)

))) В кефире можно мариновать любое мясо перед запеканием. Я голени так мариную перед запеканием в пакете))) По сути та же сметана, только жидкая))) Ну и покислей))

Нет, сейчас курица и так излишне мягкая, руками рвать можно))) Если отбить вообще как марля получится))) Свинину и индейку немного отбиваю, без фанатизма)))

Я через 20 мин достаю, картошку раздвигаю и проверяю курицу на готовность, обычно требуется ешё минут 20, получается 40 минут плюс-минус)))) Я в духовке только отварную картошку использую во всех блюдах,сырую долго ждать замучаешься и вкус отварной запечённой мне больше нравится.

Одинаково запекается, в рукаве и фольге, когда запечется, откройте рукав, фольгу и еще мин на 20 в духовку, чтобы подрумянилось

Форму можно прикрыть фольгой или пергаментом. Еще хорошо мясо замариновать заранее, если время есть

Ну, смотрите, если вы запекаете в форме, то обязательно делайте соус/подливу или просто водой заливайте, чтобы не было сухо. Можно использовать горшочек, но в нем уже корочки не будет. Но, если готовить жаркое, то горшочек - это самое оно. Мне нравится в рукаве готовить, сначала все готовится, а в конце разрезаете рукав и оставляете еще на 10 минут и будет корочка. Очень вкусно в рукаве картошку с курочкой и ананасами. Вот вам и второе, и гарнир. Мясо можно в фольге запекать. Но, когда будете запекать, положите мясо в фольге в форму и добавьте немного воды (1 стакан), так будет сочнее, ибо сок все равно вытекает. Когда я запекаю мясо, которое надо долго готовить, то использую либо горшочек с крышкой, либо просто форму накрываю фольгой, как крышкой (я так всегда мужу баранину запекаю, но этот способ и для говядины подойдет) Попробуйте такой рецепт: говядину порезать кусочками, добавить лук и любимые специи и йогурт (несладкий). Немного воды, перемешать и в горшочке в духовку. Только горшочки надо ставить в холодную и уже потом нагревать. Так вот через 1 час или полтора (зависит от мяса) у вас будет вкуснейшая говядина и мягкая.

В рукаве быстрее.попробуйте почти до готовности в нем,а потом разрежьте его и ещё немного готовить.