Готовила пломбирный крем на сливках: отдельно часть с карамелью, потом вдбила сливки, потом совместила. До совмещения и то и другое стояло. Но после соединения стало жидким, коржи этим не соединить. Можно ли спасти свой труд? Что туда добавить для загустения?
Жидкий крем чем загустить
Фессалоники
пломбирный крем на сливках нельзя миксером, он тогда и становится жидким. сливки в крем надо вмешивать аккуратно ложкой или лопаткой, тогда сохранит форму.
сейчас можно добавить желатина немного и когда чуть подзастынет наносить на коржи или же просто как десерт оставить и сделать новый крем
0
19.01.2018
Ответить
Москва
Да, спасибо, буду знать. В рецепте это не указано. Пока добавила муку, загустел. В след раз сделаю правильно
0
19.01.2018
Ответить
