Почему потрескалась глазурь на кейкпопсах?

Сделала сегодня кейкпопсы, глазурь застыла и я поставила их в холодильник. Через какое-то время заглядываю - а глазурь (шоколад+слив.масло+чуть молока) потрескалась. Девочки, подскажите, почему так?