А мне в голову ничего, кроме селедки под шубой, в голову не идет)
Поделитесь рецептами, девочки. Майонезные не очень жалуем, но можем и исключение сделать. За не майонезные двойное спасибо!
Санкт-Петербург
Муж заказал салат с рыбой
Москва
Эстонский венегрет
- Филе 1 сельди (я и с семгой делала)
- половинка отварной свеклы,
- 3шт. отварного картофеля,
- 1 яблоко зеленое,
- 1 вареное яйцо,
- 1 соленый огурец,
- 100г отварной говядины (можно колбасой заменить, не пробовала)
- зелень.
- Для соуса: 100г сметаны, по 1ч.л сахара, хрена и горчицы, соль, перец.
- Все режем кубиками.
- Это ооочень вкусно.
0
09.02.2018
Ответить
Санкт-Петербург
Не представляю сочетание мяса и рыбы.. но как люблю все новое, интересно очень)
0
09.02.2018
Ответить
Рязань
Если с селедкой, то мне нравятся вот такие два:
Сельдь жирная слабосоленая - 1шт, яйца вареные - 2 шт, помидор - 1 шт, сыр твердый - 100г, масло оливковое - 2-3 ст.л. сок половины лимона, салат любой, лук зеленый, соль, перец
Селедку порезать тонкими ломтиками, яйца порезать четвертинками. Помидоры лучше черри , порезать на полвинки. Сыр натереть на мелкой терке, лук зеленый мелко порубить. Смешать оливковое масло, лимонный сок и перец, взбить слегка вилкой. На большую тарелку выкладываем листья салата, раскладываем помидоры и четвертушки яиц, сверху ломтики селедки, поливаем заправкой, посыпаем зеленым луком и сыром.
Второй:
Филе сельди 2 шт., огурцы свежие - 2-3 шт. Яблоко. Авокадо. Яйцо вареное. Лук зеленый 3-4 пера. Укроп 2 веточки. Рис вареный 3 ст.л , Растительное масло 2-3 ст.л. Французская горчица 1 ст.л. соль, перец
Рис отварить, филе сельди нарезать кусочками, авокадо порезать кубиками, лимоном сбрызнуть.
Яйцо почистить, белок порезать в салат, а желток оставить для соуса. Яблоко и огурцы мелко порезать. Зеленый лук покрошить. Всё перемешать в мисочке.
Заправка: желток растереть с горчицей и добавить сок лимона, добавить растительное масло, соль и перец. Заправить салат
Огурцы свежие можно маринованными заменить.
Я люблю из запеченой горбуши салат. Или вместо селедки под шубой - красная рыба с креветками.
0
09.02.2018
Ответить
Москва
Как то прочитала здесь рецепт такой вот : красная рыба х/к ( я брала семгу ) картофель варёный , Яйца , маринованы огурцы. Автор вроде в ресторане видела этот рецепт. Я приготовила - оооочень вкусно 😋, как в ресторане 😀теперь все родственники готовят ( после того как попробовали у меня) заправлять майонезом. Все нарезать кубиками
0
09.02.2018
Ответить
Москва
Да👍🏻Спасибо Вам большое 😍🙏🏻Очень вкусно ! Я делала с горбушей его х к сначала потом сёмга и форель. С последними вкусне.
0
09.02.2018
Ответить
Москва
Я делаю вот такой салатик, и он всем нравится:
| Сельдь слабосоленая (филе) - 1 шт. | ||
| Картофель отварной - 2 шт. | ||
| Яйца вареные - 2 шт. | ||
| Перец болгарский - 1 шт. | ||
| Горчица - 1 ст. ложка | ||
| Масло растительное - 2 ст. ложки | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Перец черный - по вкусу | ||
| * | ||
| Для заправки: | ||
| Сыр - 30 г | ||
| Лук зеленый - 1-2 шт. | ||
| Укроп свежий - 3-4 веточки | ||
| Масло растительное - 3 ст. ложки | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Перец черный - по вкусу ___________________ Заранее отварить картофель в кожуре, отварить яйца вкрутую. |
Нарезать селёдку кубиками. Добавить горчицу и растительное масло.
Всё перемешать и оставить минут на 30.
Можно досолить по вкусу и поперчить немного.
Варёный картофель и яйца очистить, болгарский перец очистить от семян.
Картофель, яйца и перец нарезать кубиками.
Добавить селёдку, маринованную в горчице.
Подготовить заправку:
Лук и укроп мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой тёрке. Зелень и сыр смешать, добавить растительное масло.
Выложить заправку в салат и перемешать.
Салат готов!
Извините, что так подробно: я скопировала из своих кулинарных рецептов:))
0
09.02.2018
Ответить
Санкт-Петербург
Большое спасибо. Очень интересный рецепт, я обязательно попробую!
0
09.02.2018
Ответить
Минск
Цезарь с семгой или форелью. Рыбку лучше на гриле приготовить
0
09.02.2018
Ответить
Минск
Сметана или йогурт, сок лимона, горчица, укроп ,если любите. Я такую заправку делаю
0
09.02.2018
Ответить
Санкт-Петербург
И я такую, иногда для разнообразия добавляю чеснок или черный перец, или все вместе) И мелко нарезанный красный лук.
0
09.02.2018
Ответить
Москва
С тунцом - руккола, помидорки, перепелиные яйца, оливковое масло. Тунец консервированный или в собственном соку.
Погуглите рецепт салата нисуаз - тоже вкусно.
А ещё можно винегрет) а к нему подать копченую скумбрию)))) это почти как селёдка под шубой, но без майонеза 😬
0
09.02.2018
Ответить
Красноярск
Мой любимый салат))
Красная рыба слабой соли соломкой
Сыр на крупной терке
Помидоры соломкой
Лук можно обдать кипятком и полукольцами
Все сложить кучками на плоскую тарелку и в середину майонез)) перемешиваем и кушаем)
0
09.02.2018
Ответить
Москва
цезарь с соленой семгой
вместо селедки тоже можно соленую рыбу
авкадо лодочки ,чери-коктельные криветки
---
вместо чистого майонеза
ложку французской горчицы c семенами , ложку майонеза , пару ложек олив масла сок лимона и сбить вилкой
0
09.02.2018
Ответить
Москва
Подсели на простейший: морской коктейль,сладкий перец,руколла и сметана
0
15.02.2018
Ответить
Великие Луки
Самый простой -
рыбу жареную ( можно и гриль) . предварительно удалив кости, порезать как нравится;
лук репчатый нарезать кубиком или соломкой и спассеровать на растительном масле , остудить.
Смешать с рыбой , поперчить, посолить и заправить майонезом.Можно добавить варёное яйцо. Просто, вкусно и сытно. Часто делаю из скумбрии -гриль, если остается.
0
10.02.2018
Ответить
Кострома
Я часто делаю мимозу с красной рыбой, выкладываю слоями. Вместо майонеза сметану или йогурт с лим соком и горчицей
0
09.02.2018
Ответить
Кубинка
Салат руккола, тунец консервированный, помидорки, заправка бальзамик+ оливковое масло
0
09.02.2018
Ответить
