Селедочные молоки люблю до трясучки)) А тут увидела в «Красной икре « с/м молоки лососёвых рыб. Хочу купить попробовать, для разнообразия, но что с ними делать не знаю.. Есть любители? Как их готовят? И какие они на вкус? В инете рецепты есть, но хочется реальных отзывов)
Москва
люблю жареные молоки! но на что по вкусу похожи, передать не могу))) ничего похожего на ум не приходит. Но текстура после жарки меняется, они становятся плотными
0
17.04.2018
Ответить
Москва
На каком то сайте было написано, что похоже по вкусу на креветки..
0
17.04.2018
Ответить
Москва
вот точно не креветки, вообще ничего общего по консистенции и вкусу. хотя, приготовить то можно вообще по-разному :)
4
17.04.2018
Ответить
Москва
когда сырые, то может быть, но не жареные))) мозги склизкие, а молоки жареные упругие 
Я на днях буду готовить и потом покажу тут фотку, как выглядят :)
0
17.04.2018
Ответить
Рязань
Мозги после тепловой обработки очень упругие получаются, совсем не скользкие.
0
17.04.2018
Ответить
Москва
а чьи? я ела только рыбьи и куриные, они как раз склизкие и не очень приятные))
0
17.04.2018
Ответить
Рязань
Да нет, я про мозги говяжьи, бараньи, свиные. Какие там у кур с рыбами мозги то)))))
0
17.04.2018
Ответить
Москва
а как мозги на вкус? "большие" никогда не пробовала и даже не знаю, где их продают то?
0
17.04.2018
Ответить
Рязань
обычно продают там, где продают - печенку, ливер другой, вымя)))
На вкус - по мне так безвкусные, какой приправы больше, то и на вкус.
0
17.04.2018
Ответить
Архангельск
В грузинском ресторане однажды заказала говяжьи, как сопли). Они их в духовке со специями запекают. Очень сытные, треть порции и всё, сытый!
0
17.04.2018
Ответить
Рязань
ну а на вкус - ничего особенного. Не могу сказать, что не вкусные или наоборот.
0
17.04.2018
Ответить
Санкт-Петербург
Жарю как обычную рыбу. Сама их обожаю и мужа подсадила, а то рыбу он не любит потому, что "там косточки" %) Жаль в магазинах их не часто встретишь(
1
17.04.2018
Ответить
Москва
Мой тоже терпеть не может в костях ковыряться, но и к молоке относится как то не очень)))) надо накормить)
0
17.04.2018
Ответить
Санкт-Петербург
Молоку мой тоже не признает, но вот эту - ест :) Я вообще еле уговорила его первый раз попробовать :) А теперь если видит в магазине - сам просит приготовть))
0
17.04.2018
Ответить
Москва
Это наверное как бычьи или бараньи яйца🙈 не каждый мужик попробует)))
1
17.04.2018
Ответить
Санкт-Петербург
Мой, походу, вообще не знает зачем рыбам молока нужна :D
Каждый раз говорит "я вообще не понимаю что это за часть такая". Оно и к лучшему :)
1
17.04.2018
Ответить
Москва
Это точно)) меньше знаешь-крепче спишь)) мой то как раз в курсе)))
0
17.04.2018
Ответить
Сан-Диего
Обвалять в муке с солью и любимыми специями для рыбы, и обжарить на масле. Есть сбрызнув лимоном
6
17.04.2018
Ответить
Чехов
Это прям для гурманов))
Я мою, обжариваю на масле растительном безо всякой муки и специй) только солю. тушу под крышкой и быстро ем) пока не отобрали))
2
17.04.2018
Ответить
Сан-Диего
В моем детстве мама всегда так делала. В школе ещё давали тушеные в сметане и пюре на гарнир.
1
17.04.2018
Ответить
Москва
Я тоже обваливаю в муке с солью и быстренько обжарить. Кстати эта коробочка с молоками хорошо разрезается пополам, одной половинки как раз на один раз хватает, вторую в морозилку убираю.
0
17.04.2018
Ответить
Чехов
Я их изредка могла соленые съесть (когда селедку чищу), а тут как-то у подруги пропробовала жареные. Ммм вкусненько ))) теперь иногда своим жарю, но они думают это рыба (а то есть не станут) 😁
Я просто солю, обваливаю в муке и жарю 👍
0
17.04.2018
Ответить
Москва
Сначала в муке, потом в яйце и в сухарях. Жарить недолго, по паре минут с каждой стороны. Проверено не один раз, а в холодном виде еще вкуснее
1
19.04.2018
Ответить
Москва
промыли, добавили чайную ложку масла растительного и специи,перемешали и на противень в духовку.20 минут и можно есть)
0
17.04.2018
Ответить
Курск
Да) и майонез еще добавляю в яйца...
В муку перчик черный молотый, сначала в муку макаю, потом в яйцо
1
18.04.2018
Ответить
Архангельск
Мариную и с картошечкой. После тепловой обработки не нравится
0
17.04.2018
Ответить