Хочу сделать колбасу из фарша в ветчиннице, раздумываю насчет специй - Вы кладете если рассчитываете, что дети тоже будут есть? если да, то какие? если без специй, то не будет совсем безвкусно? Детям обычную еду готовлю со специями редко, с травками немного, но вот колбаса...
Соль, паприка, перцы, мускат... Все же натуральное, почему детям нельзя?
1
27.06.2018
Ответить
Москва
Я не столько из соображений, что нельзя, а что дети часто специи не любят, по-крайней мере мои дети и дети знакомых. Вот и раздумываю - что может понравиться в колбасе )
0
27.06.2018
Ответить
Кориандра много не пускайте, он сильно травяной вкус дает. Чеснок дети тоже не очень любят (немного можно, если не сильный)
0
27.06.2018
Ответить
Днепр (Днепропетровск)
А сколько лет детям ? Специи тоже разные бывают. Такие как кориандр, паприка , чеснок теже травы прованские можно детям. Главное чтобы специи были качественные и натуральные
0
27.06.2018
Ответить
Москва
2 года, 5 и 7 лет. Чеснок точно планировала положить, спасибо что про прованские травы напомнили, попробую!
0
27.06.2018
Ответить
Днепр (Днепропетровск)
Нам 1 и 6 мес. добавляю почти все специи, кроме острых и в меру . Если ветчинница то по классике в вареную колбасу и сосиски идет кориандр , мускатный орех, соль и совсем немного перца черного. В кориандр и мускатный орех точно уже в 2 года можно
0
27.06.2018
Ответить
Москва
Как то делала с корицей и мускатным орехом. Звучит дико, но… вкус близок к магазинным сосискам и колбасе.
Рецепт брала здесь, на бб.
0
27.06.2018
Ответить
Москва
Вот никогда б не догадалась добавить это сочетание, хорошо, что спросила, теперь много вариантов ))
2
27.06.2018
Ответить
Сан-Диего
Есть сайт, если не ошибаюсь, емколбаски.ру, там специи наборами продают. Есть форум, где можно спросить, и подскажут.
0
27.06.2018
Ответить
Москва
Я в таких случаях делаю несколько, т.е. себе и детям. Себе с перчиком и разными специями, детям специй по минимуму или вообще не кладу.
0
28.06.2018
Ответить
Москва
А я любые специи кладу, только не сильно перченые, короче не индийские) Без трав совсем не то
0
28.06.2018
Ответить
Москва
Я кладу мускатный орех, сушёные чеснок и петрушку, смесь перцев
0
27.06.2018
Ответить
Родос
Я в рулет добавляю 2-3 вареных яйца,соль и перец тимьян и оригано.
0
27.06.2018
Ответить