Подскажите пожалуйста рецепт вкусных малосольных огурчиков. Кто как готовит?
Малосольные огурчики
Алма-Ата (Алматы)
Огурчики, соль, сахар, перец горошек, лавровый лист, укроп. Все засыпать в пакет. Перемешать. Оставить часа на четыре на кухне. Если в холодильник, то часов на шесть-восемь. Очень хрустящие получаются.
1
02.07.2018
Ответить
Алма-Ата (Алматы)
Я делаю на кг огурцов две столовые ложки соли, столовую ложку сахара без горки. Еще чеснок.
1
02.07.2018
Ответить
Москва
спасибо, я как то делала в таких же пропорциях, но в кастрюле и росол горячий. Пакет -потому что экономия места?
0
02.07.2018
Ответить
Реутов
А ещё рецепт вкусняшек хрустящих. Кабачки молодые порезать, также огурцы. Добавить чеснока раздавленного и несколько целых, укроп зелень нашинковать. На полкило огурчиков и полкило кабачка столовая ложка соли. Просто в лоток все складываю, крашкой закрываю и перемешиваю. С утра сделаю, вечером уже готовы. Съедают за раз. Свежие, хрустящие, такие освежающие жарким летом. Но делаю нечасто, иначе приедаются. Даже малыши грызут с удовольствием.
Думаю к ним можно ещё всякой зелени добавить, но я не пробовала, люблю так кушать
0
06.07.2018
Ответить
Пермь
Я делаю по рецепту Белоники на минеральной воде. Очень вкусные, съедаются на раз. Загулите-Белоника малосольные огурцы
0
02.07.2018
Ответить
Рязань
Если сухой посол, то ст.ложка соли, чайная сахара на пол кило огурцов, укроп, чеснок, в пакет. через 12 часов едим, бывает и раньше.
Если посол с водой: на литр кипятка 2,5 ст.л. соли. укроп, чеснок, заливаем огурцы, остыли - в холодильник, можно есть.
Или вот мой рецепт:
0
05.07.2018
Ответить
Люберцы
Ниже много хороших рецептов, но про соль хотелось бы добавить
.Для засолки использую только не йодированную соль, очень нравится и уже привыкла к ней - "Соль каменная"( она крупная, Белгородских производителей)
0
03.07.2018
Ответить
Краснодар
Листья хрена, смородиновый лист, вишневый, чесночок, укроп, острый перчик. Укладываю слоями, каждый пересыпаю листьями, укропо и хреном. Заливаю холодным рассолом 1 ст. ложка без горки соли на литр воды. 1 день стоят при комнатной температуре, дальше в хол-ке. Получаются хрустящими, остренькими! Но постоять в хол-ке должны дня 3-4! Если надо быстро, то горячий рассол и ложка соли с горкой на литр воды... в таком случае готовы на сл. день, но вкус несколько проигрывает "долгим" огурцам
0
02.07.2018
Ответить
Днепр (Днепропетровск)
На дно банки соцветия укропа, листья хрена, зубчики чеснока, черный перец-горошек. Огурцы вымыть, плотно уложить в банку. Рассол - на литр ледяной воды - 1 столовая ложки соли с горкой. Залить рассолом, поставить в теплое место в тени на 2-3 дня. Потом хранить в холодильнике. Очень вкусно. У нас даже малосольный чеснок съедают из банки)))
0
02.07.2018
Ответить
Абан
у меня бабуля делала такие огурчики, просто не реальные, и такой простой рецепт был, она нас с сестрой учила, а мы такие дурочки были и не внимали особо( вот теперь так жалею....ни у кого таких вкуснецких малосольных огурчиков не пробовала больше(( хоть устраивай сперитический сеанс))) прям страсть как хочется этих огурчиков
0
02.07.2018
Ответить
