Квашеный перец на зиму

Здравствуйте!

Заквасила жгучий перец и хочу его теперь на зиму закрутить. Поделитесь пжл, кто как делает под закрутку.

Рассол старый кипятить нужно или холодным заливать? Или вообще новый рассол нужно развести?

Хочу проверенный рецепт)