Подскажите рецепт вкусных маринованных кабачков

Не знаю, подойдет Вам мой рецепт или Вы именно маринованные кабачки хотите. Мне очень нравится закуска по типу тещиного языка, только упрощенный вариант. Томаты (много) перемалываю на блендере, сюда же чеснока пару зубчиков и два перчика красных острых, ставлю в кастрюле на огонь, туда кидаю порезанный очищенный кабачок (дольки продолговатые, не толстые, но и не сильно тонкие) и перец болгарский (зеленый, который по осени продают везде) тоже длинными ломтиками режу и к кабачкам отправляю. На 1кг кабачка 2 ст. ложки соли, 0,5 стакана сахара ( я не любитель такого, кидаю меньше), 1 ст.л. уксуса 9%, ложка растительного масла, варить 40 минут, разлить по стерилизованным банкам, закатать. Очень вкусно))

Режете пополам, вынимаете мякоть, чистите от кожи, нарезаете полушайбами сантиметра по 1,5. в банку укладываете веточки укропа, чеснок, засыпаете кабачки, поплотнее. Залить кипятком, через 10 минут слить и сразу залить снова кипятком на 10 минут. Третий раз залить рассолом: на литр воды 1 ст.л. соли 3 сахара 50мл уксуса 9%

На дно банки положить зонтик укропа, чеснок, перец горошком, лавровый лист. Утрамбовать кабачки, залить кипятком. Через 15 минут воду слить и про кипятить ещё раз, с сахаром и солью из расчёта на 1 л воды 2 ст. Л соли и 4 ст. д. сахара. Залить опять кабачки на 15 минут. Слить рассол и прокипятить, добавив 100 мл уксуса. Залить в банки и закрыть. Укутать до остывания

Я в прошлом году мариновала, но сам рецепт не подскажу уже. Только посоветую- положите побольше трав на дно, все что есть- укроп, петрушка, сельдерей, смородина, хрен. Ещё чеснок , гвоздика, перец горошком и лавровый лист. Прям что бы хороший слой зелени был на дне. Они тогда очень ароматные будут!

Большие лучше на икру, мариновать молоденькие