Купила свиную лопатку, очень приглянулся кусок, чистенький такой, даже вырезать ничего не придется. Но не готовила лопатку ни разу в жизни)) Научите, что с ней сделать, чтоб прямо нежная такая была, желательно с подливкой, чтобы к гарнирам вкусно было. В идеале в мультиварке))
Санкт-Петербург
Так лопатка обычный кусок мяса. Порежь,обжарь, добавь воды. Тушить пару часов. С луком, томатом, морковкой
0
31.10.2018
Ответить
Санкт-Петербург
Ясно, спасибо)))
Обычно беру корейку/карбонад, а тут такой кусок чудесный))
0
31.10.2018
Ответить
Санкт-Петербург
30? Для свинины? Да бросьте, час минимум. А чтобы прям мягенькая лучше больше.
2
31.10.2018
Ответить
Москва
Из неё котлеты очень хорошие получаются, самый классный кусок для них из всего поросёнка!
0
31.10.2018
Ответить
Донецк
Обжарьте кусочки с луком, морковкой, ещё чем пожелаете, воды или сметаны, специй и тушите. Вот вам и подлива и мягкое мясо. Лопатка не отличается никакими особыми свойствами мяса, как нога например. Мясо как мясо и готовится обычно.
2
31.10.2018
Ответить
Москва
Я такие куски всегда смазываю горчицей, соль сыплю, и засыпаю лукос. Потом в пакет для запекания и в духовку. Так как он толстый ( кусок) то стоит час точно. Потом еще разрезаю пакет, чтоб поджарилось немного.
0
31.10.2018
Ответить