Курица

ой если читать и смотреть, вообще ничего нельзя. я курицу вымачиваю в соленой воде 1- 2 часа и готовлю.

В магазине я покупаю самую свежую курицу, производители примерно все одинаково иногда попадаются на сальмонелле. Собственно, сальмонелла погибает при температуре +70 градусов по Цельсию, то есть если её сварить или запечь до готовности, чтоб не было крови, то сальмонеллы внутри и на поверхности не будет, если брать чистыми руками.

Сейчас настоятельно не рекомендуют мыть курицу и мясо, чтоб брызги грязной воды не попадали на готовую пищу и те поверхности, с которых сальмонелла может попасть в готовую пищу. Я мою. наливаю воду в миску, мою курицу, воду сливаю, слежу, что брызги не летели, чтоб рядом на столах не было готовых продуктов, не храню в холодильнике сырую курицу рядом с готовыми продуктами. После мытья курицы, мою миску, мою раковину с мыльными средствами и горячей водой, руки - мылом, лучше обычным туалетным, оно хорошо убивает бактерии за счёт щелочной реакции. Для разделки курицы, у меня отдельная доска, которую потом сразу мою горячей водой с мыльными средствами или в посудомойке, что предпочтительнее. Доска пластиковая. Нож мою горячей водой с мылом руками. С сырыми яйцами то же обращение: разбила сырое яйцо - помыла руки, сложила сырые яйца в кастрюльку для варки - помыла руки.

Петелинка самая раскрученная и потому самая дорогая обычно. Акашево я покупаю, если есть, дешевле раза в полтора и не менее вкусно. Первая свежесть ещё неплохо. И Курников тоже. Если не заморожены, то смотрю, какие расфасованы позже всего.

Мужу скажите, пусть докажет, что именно в купленной курице есть сальмонелла: обычно она попадается в какой-то отдельной партии, причём не факт, что с фабрики привезена такой. Если продавец болен сальмонеллёзом и трогал упаковки с курицей, сальмонелла могла попасть с его рук. Именно по этой причине я мою все йогурты, творожки, молоко, консервы и прочие продукты в фабричных упаковках, которые будут съедены без термической обработки.

Берём белоусовских кур.но это в Обнинске на базе,далеко.но блин вкусные!!!в Москве нет таких (

Может это чёрный пиар? Один из способов конкурентной войны?

При 56 градусах паразит погибнет через один час и тридцать минут. Если температуру повысить до 61 градуса, то сальмонелла можно будет уничтожена уже через 11 минут. А вот при 71 градусе она погибнет за 61 секунду.

Тоже все время думали что петелинка самая хорошая но после того что показывали по телеку про неё перестали брать

Я не знаю, какая хорошая, покупаю Свежесть или во Вкусвилле

Поменьше всякой ерунды смотрите, после этих передач дышать побоишься. Хотя, мы давно с курицы на индейку перешли. Вот только цезарь с курицей делаю. Беру Моссельпром, мне вкус и запах нравится. А петелинка, кстати, хлоркой всегда воняет

Любую, только сроки смотрю. Когда открываю, нюхаю. Варю на втором бульоне. И да, по тв все продукты зло, но коль своей птицефермы и фермы вообще, нет, выбор очевиден.

Замачивайте курицу предварительно в холодной воде и подвергайте тепловой обработке. Удаляйте кожу. Про время приготовления вам написали))

После этих передач не то что есть дышать страшно становится. А сальмонелла при хорошей тепловой обработке погибает.

Мне бы муж нудил и шерстил в интернете за куру🙄. Может ему энергию в работу, да индюшатину домашнюю откушает?

Уже несколько месяцев не покупала, перешли на фермерскую говядину\свинину и индейку. Курицы совсем не нормальной( Послушаю, может, вам что-то посоветуют.

Мне Троекурово нравится. Стараюсь брать тушки не более 1,5 кг. Максимум 1,7.

сальмонелла погибает при высокой температуре.

Элинар Первая свежесть. Петелинку пару раз брала и выбросила, хлоркой воняет

В сети магазинов СВ-плюс, у них и индейка, и курица, и утка классные

Вообще не покупаю ни курицу, ни куриные яйца очень много лет. Аллергия на всё куриное.

Вашему мужу нечем заняться?