Муж накрутил много фарша. Хочу в духовке сделать котлеты, ежики с рисом- это морозила - нормально
Еще лазанью запечь и запеканку с капустой и фаршем. Одно завтра, край в понедельник съедим , а другое понедельник - вторник.
Что лучше морозить лазанью или капустную запеканку ? Или до понедельника - вторника нормально в холодильнике простоит что-то из этого?
Я морозу лазанью для мужа, ничего ей не бывает.
А фарш замораживайте порционно, тонко распределив по пакету, пластинами. Удобно хранить и размораживать. Ну и смешивать фарш, пластинки баранины, пластинки свинины, пластинки говяжьего фарша. Потом какая пропорция нужна, так и смешали.
Но самое главное, это удобство хранени
Тольятти
Там не сложно. Мелко нарезать капусту, положить в форму. Смазав маслом. Залить молоко+яйцо, как омлет решаете. Далее сырой фарш . И снова капуста , залить молоко+яйцо. Можно третий слой вместо капусты тертую морковь.
Соль, специи по вкусу. При желании чеснок, лук. Сверху тертый сыр.
Я сперва накрывала фольгой, потом убрала . По времени не скажу, тоже на глаз.
Я замораживая просто фарш сырой порционно. И потом уже готовлю по мере необходимости.
Нарьян-Мар
Готовые блюда из фарша прекрасно замораживаются. Для того, чтоб вкус не утрачивался, стоит блюдо немножко не доводить до полной готовности, вытащить из духовки минут за десять до и остудить, разрезать на порции, плотно упаковать и заморозить.
Москва
для лазаньи я морожу только болоньезе, а ежики я тоже в заморозку отправляю без тепловой обработки, по моему размороженные котлеты не могут быть такими вкусными, как свежеприготовленные
