Специи. черный перец
Специи, приправыПодскажите пожалуйста какой фирмы брать молотый перец. Дома фирмы : каждый день, kotanyi и кажется магия востока. Причем котани у меня не молотый, а смесь перцев в мельнице. Все перцы безвкусные ни аромата ни жгучести. Я не люблю очень остро, но эти перцы совсем ни о чем. Тетка была в командировке в Иране привезла красный молотый, я никогда такого перца не встречала, он настолько ароматный, просто фантастика
Натали
Я покупаю перец горошком фирмы Horeca и перемалываю в мельничке перед применением.
31.01.2019
Ответить
Сашенька
Да только в конце 2018 упакован, может старье насыпали. Смысл толоч, это в мельнице, главное не жжет совсем. Я не люблю вырви глаз, но хоть чуть-чуть должно жечь ((
31.01.2019
Ответить
Яюшка
А если просто разжевать?
Вообще-то перцы горошком не такие и жгучие, это не чили, тот да, печёт и долго на коже остаётся, перцы горошком не оставляют долгого следа, да и жгучесть низкая.
03.02.2019
Ответить
Сашенька
Раньше я сыпала пол щепотки на пельмени и не могла их есть, а теперь четверть упаковки и не чувствую(( я не могу есть очень острое, но хоть чуточку жечь должно
04.02.2019
Ответить
anny
Покупаю молотый "Приправка", стоит около 70 рублей за 15 грамм. Самый ароматный для меня, остальное - мусор какой-то. 
30.01.2019
Ответить
Izergil
На Айхербе ищите. И берегите язык, чуток кладите, а то всякое с непривычки бывает...
30.01.2019
Ответить
Elle
Молотый лучше не брать вообще, только цельный, и молоть дома. У специй довольно короткий срок годности, после истечения которого они теряют свою потенцию. В принципе всегда лучше покупать у небольших специализированных производителей (если вы уверены, что они не перекупщики), чем коммерческие упаковки.
Как выход, можно брать острые обычные или копченые перцы, которые находятся высоко на шкале Сковила как сильно жгучие - они дольше остаются ароматными. Я видела на Утконосе чипотле, копченый серрано, сичуаньский, тайский птичий глаз и т. п.
30.01.2019
Ответить
Наталья
я везу перец, приправы из ОАЭ, из Узбекистана.
если покупаю, то kamis в мельничках, там и травки хорошие.
30.01.2019
Ответить
вот такой беру уже много лет. Но сейчас почти не использую именно молотый
ОКСАНА/ВИДНОЕ/
У меня тоже есть в мельнице, 4 перца, но они совсем разные получается.
30.01.2019
Ответить