Вопрос к тем, кто часто печёт такой пирог. Подскажите ТОЧНЫЙ ВАШ УДАЧНЫЙ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ. Как-то впервые испекла ну очень дачный: воздушный, сухой, ароматный. Но какие пропорции не помню. В выходные испекла-немного резиновый, сыроватый((.Но сам вкус мне очень нравится. Может кефир пожирнее? Брала :2 яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан смород. варенья, стакан муки, полстакана сахара, сода.
Ярославль
Пирог/бисквит на варенье и кефире. Вопрос.
Хейдельберг
Пару месяцев назад вспоминали с мужем рецепт пирога из его детства. Со второй попытки получился классный (в первый раз нарушила пропорции: муку на глаз добавляла). И ещё раза два уже пекли строго по пропорциям.
1ст.кефира (брали обычный)
1ст.сливового варенья (с другим не пробывали. Муж сказал, что только сливовое годится в этот пирог)
2ч.л.соды
2 яйца
+ 2 ст.сухих ингредиентов (1ст.сахара + 1ст.муки). Я сегодня сахара только 1/3ст.добавила и нам было сладко, остальное мука. Пробывала 1/2 ст.сахара добавить, получается более влажный
0
19.02.2019
Ответить
Ярославль
Спасибо большое!Попробую. Удачный бисквит действительно вкусный.
0
20.02.2019
Ответить
Высокая Гора
Подскажите пожалуйста,если убавляете сахар то муки добавляете больше? Т.е. чтобы все равно было два стакана сухих ингредиентов?
0
22.02.2019
Ответить
Хейдельберг
Да, делаю 2 ст.сухих ингредиентов. Но если увеличивается количество сахара в пропорции, то пирог получается более влажный внутри.
Я делала 1/2 ст.сахара + 1 и 1/2 ст, муки и 1/3 сахара + 1 и 2/3 муки. Первая пропорция по вкусу понравилась больше. А во второй пропорции пирог был более пористым/воздушным.
0
22.02.2019
Ответить
Москва
Стакан кефира , стакан варенья , 2 яйца , стакан сахара , 2 ч л соды , 3 стакана муки и я ещё кладу по стакану орехов и изюма . Выпекать нужно на 150-170 градусов часа 2-2,5 . Смотреть по своей духовке . Невероятный торт , крем по вкусу , раньше делала сгущенку с маслом . Но по калорийности - прощай диета
0
20.02.2019
Ответить
