Пирог на подкисшей сметане

Я к вам с еще одним пирогом. Снова простой, вкусный и получающийся даже в работающей на последнем издыхании духовке.

Мы активные сметанопоедатели, поэтому к концу недели у меня часто скапливается целый ряд недоеденных баночек. Там может быть и подкисшая сметана и совсем свежая, но «уже ребенку как-то давать не хочется, открою новую». Вот из нее всегда делаю вкусный пышный бисквит.

Можно положить поменьше сгущенки и побольше сметаны, тоже будет вкусно.

Ингредиенты:

· 3 яйца;

· 200 г сметаны;

· 200-300 мл сгущенки;

· 2/3 ч. л. соды;

· 1,5-2 ст. муки;

· 1 ст. сахара.

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром.

2. Добавить сгущенку и сметану.

3. Всыпать соду и просеянную муку.

4. Все хорошо перемешать и отправить в промасленную форму.

Должно получиться тягучее густое (похожее на бисквитное) тесто. Запекать пирог до сухой палочки при 180 градусах. Очень удобно проверять пирог палочкой для суши - тонким кончиком.

Такой пирог готовлю как базу. Потом разрезаю его и промазываю различными кремами, поливаю шоколадом. Сегодня просто пропитала сиропом от консервированных ананасов. Остался после приготовления салата с курицей, ананасами и грецкими орехами. Но его вкусно кушать и просто с чаем, кофе без пропитки и крема.