Легкий лимонный кекс

1. Измельчить лимон с 0,5 стакана сахара в блендере.

2. Смешать оставшийся сахар, столовую ложку сливочного масла и творог.

3. Добавить к творожной массе яйца (предварительно взбить).

Примечание: я готовила тесто в чаше блендера, она у меня большая. Поэтому всё вместе блендерила.

4. Добавить муку, перемешать.

5. Добавить лимонную массу, перемешать.

6. Добавить соду, хорошо перемешать и разложить по формочкам.

Маленькие кексы пеклись у меня 40 мин при 180 градусах.

Большой кекс печётся где-то час. И большой кекс оказался вкуснее как по мне.

Оригинальный рецепт взять отсюда:

https://www.povarenok.ru/recipes/show/48006/