Давайте поделимся идеями для консервации
Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)У кого какие планы? Кто что уже приготовил?
Давайте поделимся идеями. Мне, например, хочется чего-то простого и необычного. Без стерилизации.
В этом сезоне уже закрыла больше десятка банок грибов: подосиновики, подберезовики, белые, волнушки, опята, подорешники, лисички.
Из овощей замариновала черри в маринаде с хмели-сунели и в томатном соке. Закрыла пару баночек слив в пряном маринаде. Сделала аджику из цукини, снова же цукини в маринаде с хмели-сунели. Сегодня закрываю икру из цукини. Планы еще огромные. Хочу лечо, заправки для супов и борща, разные салаты и соусы. Всего по чуть-чуть. по 2-4 баночки по 0,5.
Варенье в этом году не закрывала. Только 2 банки персиков в сиропе. Если подскажете какой-то очень необычный и вкусный рецепт, буду рада.
Еще буду благодарна за рецепты компотов.