Вопросы по салату &quot;Пражский&quot;

Рязань

Я делаю с любым мясом. Вкуснее всего с говядиной или языком. Слоями нравится больше: все соломкой: мясо, огурец, яблоко, болгарский перец. Лук я не кладу.

16.12.2019

Ответить

Ульяновск

Спасибо огромное!))

17.12.2019

Ответить

а какую часть говядины используете для салата? долго ее варить нужно?

26.12.2019

Ответить

Рязань

Любую часть, варить до мягкости, зависит от говядины.

26.12.2019

Ответить

я вот как -то говядину не особо покупаю, вот и думаю какую часть лучше приобрести для этого салата.

грамм 400 наверно хватит, да? хочется чтобы не очень сухая говядина была:)

26.12.2019

Ответить

Рязань

Купите язык, можно свиной.

Говядина и лопатка подойдет и кострец, ну вырезка точно))

26.12.2019

Ответить

Спасибо большое! Куплю тогда вырезку.

А из языка говяжьего заливные планирую сделать, ну и так к мясную тарелку порезать! С наступающим

26.12.2019

Ответить

Рязань

С наступающим. Я мариную язык в нарезку, нам очень нравится.

26.12.2019

Ответить

отвариваете, а потом маринуете?

27.12.2019

Ответить

Рязань

мой рецепт

27.12.2019

Ответить

Спасибо, пошла изучать:)

27.12.2019

Ответить

Юленька

Рязань

Лук мариную или ошпариваю хотя б одинаково . И маринованные огурчики

Говядину варю

Очень люблю его, традиционно новогодний салат в моей семье

14.12.2019

Ответить

Ульяновск

Спасибо огромное!

14.12.2019

Ответить

Ульяновск

Подскажите, пожалуйста, ещё по заправке, пропорции какие делаете майонеза с горчицей?

14.12.2019

Ответить

Юленька

Рязань

Я делаю просто Майонез

15.12.2019

Ответить

Ульяновск

Спасибо огромное!

16.12.2019

Ответить

ana255

Ессентуки

А можно полностью ваш рецептик .

15.12.2019

Ответить

Юленька

Рязань

Огурчик маринованный, говядина отварная , лук ошпариваю, перец сладкий болгарский, яблоко кислое, заправка Майонез. Я делаю все соломкой.

15.12.2019

Ответить

ana255

Ессентуки

Спасибо..

16.12.2019

Ответить

Lyulyok

Абый

Салат не делала такой, а про лук скажу, что лучше сперва обдать кипятком (и даже подержать в миске с кипятком минуту), а потом замариновать.

14.12.2019

Ответить

Ульяновск

Да, я тоже обдаю лук кипятком. Но меня интересует именно этот салат, какой лук идёт туда-просто ошпаренный кипятком или маринованный, ведь это очень влияет на вкус салата

14.12.2019

Ответить

Lyulyok

Абый

Просто мне кажется, с маринованными точно вкусней будет. И даже если принято просто ошпаривать, я бы ещё и замариновала.

14.12.2019

Ответить

Ульяновск

Спасибо за ваш ответ))

14.12.2019

Ответить

Катя

Санкт-Петербург

А в чем вы лук маринуете?

14.12.2019

Ответить

Lyulyok

Абый

В уксусе яблочном. Немного сахара и перец чёрный молотый. Все на глазок и по вкусу.

14.12.2019

Ответить

Катя

Санкт-Петербург

Спасибо!

14.12.2019

Ответить

татьяна

Котельники

Говядину запекаю при Т 150. Лук красный салатный. Майонез+горчица.

14.12.2019

Ответить

Ульяновск

Оооо! Подскажите, как правильно запечь говядину для этого салата? Резать потом соломкой?

И по заправке-майонез+горчица. Горчица зернистая или обычная и какие пропорции?

14.12.2019

Ответить

татьяна

Котельники

Запекаю всегда целым куском говядину/индейку, немного соли и приправу "охотничья" говядину, соль/чеснок индейку.

Я всегда запекаю мясо/овощи на салат при низких Т. Мясо при 155, овощи при 110/120.

Режу соломкой, лук полукольцами можно чуть лимоном и пожать рукой, майонез 2 ст.л.+ 1 ч.л..горчица дижонская та что с целыми зёрнами , чуть лимона или соевый.

14.12.2019

Ответить