Ингредиенты:
-
300 гр. муки,
-
100 гр. сахарной пудры,
-
150 гр. сливочного масла,
-
1 яйцо,
-
щепотка соли,
-
500 гр. яблок,
-
200 мл. молока,
-
200 гр. мака,
-
50 гр. сахара,
-
1 лимон,
-
½ чайной ложки корицы.
Муку смешать с сахарной пудрой, размягчённым сливочным маслом, солью и яйцом. Замесить тесто и убрать в холодильник 30 минут. Затем раскатать в не очень тонкий пласт. Вырезать кружочки по размеру формочек, в которых будете запекать пирожное. Выложить тесто на дно формочек.
В сотейнике смешать сахар и мак, залить молоком. Поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, дать немного остыть и выложить по 1-2 столовой ложки смеси в подготовленные формочки с тестом.
С лимона потереть цедру и выжать сок. Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Смешать их с корицей, лимонным соком и цедрой. Выложить яблочную смесь в формочки поверх мака. Смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.
Выпекать в духовке при 180º 20 минут.