Лимонник с меренгой
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексыИли мое любимое песочное тесто))
1,5 ст муки смешать с 0,3 ст сахара,чуть соли,1ч л соды,90 гр мягкого сливочного масла,месить руками,затем 1 яйцо,0,3-0,5 ст сметаны(чтобы не сильно прилипало),в морозилку,пока начинку делаете.Это тесто я использую для ватрушек,печенек с корицей,курника (сахара меньше).
Для начинки 1 лимон и 2 мандарина прокрутить через мясорубку,я раз пять это делаю,чтобы консистенция понежнее была,добавить 0,5 стакана сахара и ст ложку крахмала.Тесто выстелить в форму руками,выложить начинку,выпекать на 150-160 около часа.Для меренги 3 белка взбить с 150 гр сахарной пудры,плюс немножко лимонного сока и ванилина,выпекать минут 5,на фото свой передержала((
Желаю всем ароматной и тёплой атмосферы дома!
Юлия
А можно заменить мандарины на апельсины? Если можно, на сколько штук?
Я, очарованная вашим фото, купила апельсины вместо мандаринов( )
13.05.2020
Ответить
Юлия
Очень мне понравилось тесто, правда, муки больше ушло, детям не понравился апельсиновый слой, но это из-за очень толстой кожи апельсинов, и меренга получилась как надо. Мне и мужу понравилось, благодарю ща интересный рецепт.
14.05.2020
Ответить
Elenа22
Рада,что понравилось)Красавчик!апельсины можно кипятком облить,но мы с горчинкой любим
14.05.2020
Ответить
So sweet
Можно ещё вопросик - лимон и мандарины с цедрой вместе?
И сметана для теста любой жирности?
Спасибо!💐
11.05.2020
Ответить
Мультик-Пультик
Я так поняла, выложить тесто, на него начинку и выпекать? А меренгу когда? Или все 3 слоя сразу и выпекать
09.05.2020
Ответить
Ирина
Всё моё самое любимое! И тесто, и прослойка с кислинкой, и меренга! Мням! Сделаю на выходных. Хотя зло это, конечно, на карантине-то))) я три кг набрала😩
07.05.2020
Ответить
Elenа22
Если я когда-нибудь доберусь до родного города,то приглашу на чай с лимонником))только не домой,дом жалко,сейчас там яблоня цветёт...
07.05.2020
Ответить
Ирина
Договорились!)) Я сегодня у мамы в посёлке была, какая красотища! Вишня цветет, яблоня, абрикос. Черемуха! А запах какой! Вечером шла и надышаться не могла! Дом хочу очень, особенно весной)
07.05.2020
Ответить
Elenа22
Для ватрушки 340 г творога,мягкого,не зерненого миксером взбить с 2 яйцами,0,3 ст сливок жирных или сметаной и 0,5 ст сахара.
Курник у меня из грудок-2 небольших ,режу кубиками,плюс 1 картофелина кубиками,плюс специи для курицы,соль,луковица очень мелко,чтобы дети не заметили))) и 30 гр сливочного масла кубиками.Пеку дольше часа,на 150 гр
07.05.2020
Ответить