Санкт-Петербург
Пироги вроде осетинских, только на сковороде. Тесто готово, начинка что-то не придумывается ((
Обычно делаю:
сыр
сыр+картофель
мясо
мясо+картофель
грибы+картофель.
Тут прикупила щавель и шпинат, вместе припустила. Что к ним добавить? Вареное яйцо, сыр, творог или может вареный картофель?
И вообще, есть еще что-то вкусное и простое для начинки?
Я бы просто сыр добавила и сливочное масло. А шпинат с щавелем нормально вместе?
Не знаю, вместе не ела никогда, кажется, что не сочетается
Санкт-Петербург
сделала, опробовала. Вкусно. НО! Щавель дал много воды, консистенция начинки не понравилась. Раньше готовила только со шпинатом - было лучше
Иваново
Скажите, а рецепт для теста какой используете? И печете на сухой сковороде? Завтра хочу щавель с грядки срезать)
Санкт-Петербург
1 яйцо, 0,5л кефира, 2 ст.л. растительного масла, по 1 ч.л. сахара и соли и 0,5 ч.л. соды или разрыхлителя. Муки в рецепте 5 стаканов, по факту добавляю до того момента, когда тесто стало отлипать от рук. Далее тесто оставляю отдохнуть на час.
Тесто немного раскатываю, шарик начинки сверху и собираю тесто кулечком. Руками чуть растягиваю круг, одновременно распределяя начинку внутри равномерно. Дальше раскатываю скалкой до нужного круга. На сухой сковороде, средний огонь 5-7 минут с каждой стороны. Горячие пироги смазать сливочным маслом.
Из этого теста получаются 5 пирогов на сковороду 24 см
Санкт-Петербург
Ела как-то отличный пирог осетинского типа шпинат+сыр, было просто супер по вкусу)))) Думаю, если щавель+шпинат+ сыр, будет пальчики оближешь)
Санкт-Петербург
сделала, опробовала. Вкусно. НО! Щавель дал много воды, консистенция начинки не понравилась. Раньше готовила только со шпинатом - было лучше
