Рождественский кекс! Нужен рецепт без спиртного!
Десерты, сладости, конфеты, мороженоеВсем привет! Нужен рецепт кекса с сухофруктами, цукатами и орехами, но без пропитки спиртным, чтоб детям можно было есть. Желательно попроще, потому что я тогось, печь не умею.
Заранее спасибо!
Нигихаями
В спиртном нет ничего плохого, оно же все выпарится. Ну и рождественский кекс я пекла в начале декабря, чтоб он вызрел. До полугода может лежать))))
06.01.2021
Ответить
ЯМайскийКот
Вот свекровин и пролежит полгода. Муж забыл ей отвезти. Я уже испекла и съела - вышло умопомрачительно вкусно, пропитала винишком, дочке даже дала кусочек алкогольного кекса.
06.01.2021
Ответить
Нигихаями
Ооо, мой не слопать так быстро, очень сладкий, олни сухофрукты и орехи, специфическо ароматный. Едим по малюсенькому кусочку с чаем или кофе
06.01.2021
Ответить
В ж и к
Я поздновато конечно, но обожаю кекс на маскорпоне. С сушеной вишней или клюквой.
31.12.2020
Ответить
Елена
Я пеку каждый год, очень простой. 3 яйца, стакан сахара и потом стакан муки. В тесто цедра или корица по вкусу. Сухофруктов очень и очень много, примерно 800 г, сумарно. Все перемешать и на 45 минут. А ещё разрыхлитель чуток. Все.
29.12.2020
Ответить
ЯМайскийКот
Испекла уже. Теперь переживаю, что сахара переборщила. Из пропорции всего по 100 гр. - масло, мука, сахар. Ладно, поживём увидим
29.12.2020
Ответить
Natalja
Если вы хотите печь штоллен, то во первых уже поздновато 😂 ему бы полежать хоть пару недель, а во вторых можно пропитать (вернее замочить на ночь) сухофрукты, цукаты и тд...
Во время готовки спирт выветриться. Я детям давала, всё в порядке было.
28.12.2020
Ответить
Natalja
Тогда тем более. Замочить всё что требуется, потом в тесто и выпекать. Я думаю получиться отлично! Удачи!
28.12.2020
Ответить
Natalja
Понимаю, сама такая))
Хоть и живу в Германии больше 20 лет, но штоллен пекла однажды и зареклась. Ну его.. Работы до фига. Теперь я больше по печенькам, а сестра выпекает штоллены.
28.12.2020
Ответить
Наталья
если речь о штоллене, то достаточно прописать сухофрукты. при выпечке спирт выветрится. потом не поливать. это надо обладать нехилой сноровкой, чтобы в течение месяца правильно пропитывать.
28.12.2020
Ответить
Наталья
Тогда алкоголем можно слегка пропитать себя. А сухофрукты уже чем угодно (можно сок прокипятить со специями , норм будет).
28.12.2020
Ответить
Галина23
Вот тут удобно, с калькулятором. Коньяк можно заменить на апельсиновый сок.
https://1000.menu/cooking/31470-rojdestvenskii-keks-s-suxofruktami
27.12.2020
Ответить
ЯМайскийКот
Большим детям все можно, а мелким? Большому я и винца налью, не проблема)) предлагают раз в неделю поливать кекс коньяком. Я решила не поливать. Да у меня, как вариант, вообще херня получится.
27.12.2020
Ответить
Галина23
Готовый прям поливать коньяком? Тогда нельзя. А при выпечке спирт улетучится. Коньяк, кстати, еще можно вместо дрожжей добавлять. А если готовый нужно пропитывать, то любым сиропом или соком. Сухофрукты перед выпечкой мне понравилось в апельсиновом соке вымачивать.
27.12.2020
Ответить
ЯМайскийКот
Готовый поливать. Меня смутило.
Я их в портвейне замочила, вместо коньяка))
27.12.2020
Ответить
ЯМайскийКот
Предлагают за месяц до НГ приготовить, наделать дырочек и раз в неделю поливать коньяком.
27.12.2020
Ответить
Галина23
Я еще как-то пекла творожный кекс. Мне больше понравился, но рецепт не найду.
27.12.2020
Ответить
aurika-briz
Я делала и с пропиткой. Туда столовая ложка уйдет, ну две максимум. Спирт потихоньку испарится. В ромовую бабу ром тоже кладут по рецепту.
27.12.2020
Ответить
aurika-briz
Я пеку по рецепту Ирины Чадеевой, сухофрукты вымачиваю в конъяке, кекс не пропитываю. Пеку лет 10 уже.
27.12.2020
Ответить
Юлия
Ну как же без спиртного, фиг с этим кексом, себя-то надо пропитать!🤣
Бисквитное тесто спокойно можно делать без пропитки или с безалкогольным сиропом.
27.12.2020
Ответить
Юлия
Я вчера маффины пекла, очень вкусно получилось и пропитки никакой не надо. Единственное формы силиконовые заказала, а то все прилипает.
28.12.2020
Ответить
вился
Oksen
Печь я тоже не очень то умею , а тут прям вау вышло . Через сутки был просто супер , настоялся 
27.12.2020
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.