Безумно вкусно, на скорую руку, на ужин для всей семьи! Отбивные с помидором и сыром в духовке можно готовить по любому случаю. Это отличное праздничное блюдо, которое займет всего 30 минут.
Продукты самые простые, а результат - сочное, яркое, вкуснейшее второе к любому овощному салату или гарниру.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ:
Свинина - 600 гр
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 стол.л.
Помидоры - 3 шт.
Твёрдый сыр - 100 гр
Сметана - 3 стол.л.
Растительное масло - 20 гр
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1. Как сделать отбивные с помидорами и сыром в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Свинину для отбивных удобно брать карбонат - он хорошо режется на порционные кусочки. сыр берите такой, который хорошо трется на терке. Помидоры помойте.
Шаг 2. Свинину нарежьте на порционные кусочки и немного отбейте с помощью кухонного молоточка.
Шаг 3. В отдельной чаше смешайте яйца и муку. Взболтайте все с помощью венчика, чтобы не оставалось комочков муки.
Шаг 4. Каждый отбитый кусочек мяса обмакните в яичный кляр и обжарьте на горячей сковороде по минуте с каждой стороны.
Шаг 5. Обжаренное мясо выложите на противень для запекания, застеленный кулинарной бумагой.
Шаг 6. Смажьте мясо сметаной и немного посыпьте соли и специи. В качестве специи можно использовать сухой чеснок и немного паприки.
Шаг 7. Помидоры нарежьте кружочками и разложите на все отбивные.
Шаг 8. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им отбивные. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
Шаг 9. За это время мясо успеет приготовиться, учитывая, что но уже было немного обжарено. При запекании из мяса появится немного сока. А сыр на поверхности успеет расплавиться и немного подрумяниться.
Шаг 10. Готовые отбивные извлеките из духовки и разложите на тарелки. Дополните их свежими овощами и подавайте к столу. Приятного аппетита!
!!! - Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
!!! - Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
