Вяленые томаты

На днях сделала и уде почти все съели. Потрясающе вкусно. Специи добавляла «сицилийские» котани вроде, смесь сухая. Делала по этому рецепту. Сушила 4.5 часа на конвекции в духовке, прям что надо вышло

https://volshebnaya-eda.ru/kol...

Сделала в этом году, рецепты разные смотрела на ютубе, адаптировала по своим потребностям и возможностям, храню в холодильнике в баночках. Они же в масле полностью, могут долго стоять. Складывала вяленые томаты слоями в банку - помидоры, чеснок пластинками, итальянские травы, оливковое масло. Можно и подсолнечным или оливковым пополам с подсолнечным.

Рецепт стандартный, помыть, разрезать на 4 части, удалить семена, посолить, посыпать прянными травами, сбрызнуть оливковым маслом и в духовку. Только вот темпу в духовке не помню. Духовку надо немного приоткрыть, чтобы влага уходила. Разлодить в стерилизованные банки, залить оливковым маслом. Можно добавить чеснок. Я хранила в холодильнике. Но долго это не хранится😁

Я заливаю горячим маслом, хранится долго. Еще храню в морозилке в двух пакетах, чтобы не набрали запахов

Залить маслом и в банку