Придёт серенький волчок и подарит кабачок)

У меня сегодня были макароны с кабачком. На сковородку лук, фарш, обжарить или подтушить, потом добавить перчик болгарский, помидор и кабачок. Конечно посолить/ поперчить, я люблю травок добавить. Обжаривать/тушить все на растительном масле, можно в процессе кусочек сливочного добавить. Макароны отварить, не переварить! Все соединить. За счет помидора и перца получается не пресно.

Фарширую тоже и запекаю. Начинка почти та же, что и в макароны. Добавляю только сметаны еще. Сверху посыпаю сыром.

И оладушки. Особенно сын любит. Сладкие. Обычно вижу все рецепты несладких оладушек, с зеленью, чесноком. Я делаю, как мама нам пекла в детстве. Кабачок средний на крупной терке натереть, посолить, подождать немного, чтобы слить лишний сок (иногда и не жду). Яйца (1-2 шт), ложка сахара, 2-3 ложки муки. Жарить на раст. масле на горячей сковороде. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Они такие вкусные и нежные, что можно целиком проглотить.

Приготовьте лодочки, крепко их посолите внутри и дайте постоять до растворения соли, потом промойте и начиняйте. В процессе готовки кабачок не успевает просолиться, вот и кажется никаким. С солью заодно и лишняя влага уйдёт.

Последнее время я кабачки просто режу кругляшами, смазываю маслом, выкладываю на противень, посыпаю сверху пряной солью или заатаром, он тоже с солью, немного мелко натёртого сыра, можно пряную панировку, если остаётся от мяса/курицы, и запекаю в духовке до готовности. Сам кабачок остаётся кабачком, но корочка пряная.

Рулет из кабачков, запечь, завернуть в начинку из майонеза и чеснока..

Часто готовлю рулет из кабачков,внутрь заворачиваю тертый сыр и тушенные шампиньоны со сметаной,можно просто запечь в духовке с помидорками и соусом (соевый соус,чеснок,укроп,хмели сунели,масло растительное)

Можно обжарить смазывая майонезом и чесноком или приготовить олудушки

1) Я утром омлет жарю с кабачком , режу кубиком , быстро обжариваю на смеси растительного и сливочного, сосиску можно еще туда, зелень.

2)Порезать на длинные слайсы и сделать быстромаринованый салат с лимонным соком. Очень свежий и вкусный , на поваренке брала рецепт.

3)Дочка делает кабачковый рулет.

Тушу с помидорами. Главное напихать туда много укропа и чеснока.

Вафельница есть? Вафли из кабачка и сыра.

и второй любимый вариант - здесь уже писали с помидором и чесноком )))) ну кочно можно и лука и моркови. Я как гарнир использую, а раньше прям в макароны добавляла -псевдолагман.

овощное рагу , лодочки смазываю йогуртом и изнутри посыпаю сыром , а солю их не изнутри а снаружи , запекаю кружки в духовке и промазываю майонезно-йогуртовой намазкой с чесноком выстраивая башенки , олади пеку , консервирую , печём на гриле в качестве гарнира.

Тремя постами ниже уже есть "кабачковый флешмоб" том много рецептов

Вафли... Пиццу..

Порезать и на пергамент. Сбрызнуть водой и запечь.

Фритату делаю, на завтраки запеканку из кабачка с яйцом, сыром в духовке

Кабачок на лодочки смазываю кетчупом изнутри и по краям, сам фарш с чесночком и специями - вкуснота. Цукаты еще делают из него вкусные. А еще тушу кабачковую икру, обычно она быстро съедается. )

Тушу с луком, чесноком, помидорами и сметаной) самое любимое летом блюдо, могу и утром,и вечером есть.

Нарезать кубиками кабачок, добавить укроп петрушку, черный перец порошок, чеснок выдавить, присолить, перемешать, 30 минут и готово к употреблению, можно хоть сразу есть

Кабачковый торт обожаем. Еще можно кабачок жарить с картошкой, так же его резать, как картошку и обжаривать, получается диетическая жаренная картошка))

Режу кружками,солю,добавляю чуть уксуса,чеснок,масло растительное и на решетке на углях. Больше мяса все любят

Запечь в духовке с другими овощами , или потушить в кастрюле. Потом можно разлить в ошпаренные банки, после остывания в холодильник, так живут до месяца

Можно пожарить не на масле, а в духовке) или сделать суп-пюре. Потушить с картошкой или любыми другими овощами (рагу)

Икру. Для переработки отличный вариант

Варенье предлагали?

В овощное рагу кладу