Шашлык без соли.

Веганы используют асафетиду вместо соли, и она придает пряный вкус мясу и другим блюдам, плюс кучу пользы от этой специи

Тут многие пишут про соевый соус, но это не замена соли, это та же соль только в виде раствора. Те кто исключают соль и соевый соус есть не будут. Заменой могут стать специи, травы, лимон, чеснок, как вам выше писали.

спросите ваших гостей по поводу неактивных дрожжей. У меня они шли как замена соли. По вкусу что-то сырно-ореховое. Мне нравится, посыпаю уже готовое и мясо и салаты и крупы, похоже на натертый пармезан. Солоноватые на вкус.

В готовых смесях специй часто содержится соль, внимательно надо состав читать. В общем такие гости геморрой. Я бы им сказала со своими мисочками приходить)))))

Просто не добавлять в любимый маринад соль. Если я мариную мясо или птицу на несколько дней, чтоб жарить перед подачей, то соль в самом начале я не добавляю, добавляю примерно на третий день, мясо становится плотнее.

Я бы замариновала в кисломолочке: йогурт, простокваша, кефир, добавила лук, что-то кавказское или индийское, что есть.

Кроме соли, всё едят?

Я в последнее время всегда делаю без соли. Кладу перец, если есть травки (прованские) потом лью рисовый уксус, соевый соус и подсолнечное масло. Очень вкусно получается.

А так на стол можно ещё закуску сделать: черный хлеб порезать кусочками, на каждый кусочек хлеба выложить сыр, завернуть в сырокопченый бекон и на решетке пожарить. Также можно и лаваш с сыром конвертиками. Но сыр и бекон конечно в составе соль есть.

Можно ещё запечь грибы, перец, кабачок, баклажан(да любые овощи) как на гриле.

Мы вообще всегда без соли шашлык маринуем, по вкусу никто и не догадывается, что без соли

В вине можно замариновать, будет хоть вкус у мяска, соевый соус можно капнуть, тут вопрос почему люди без соли едят, если это ограничение по здоровью, то соевый соус лучше не использовать. Ну и травы ароматные добавьте, чтобы придать мясу пикантности. Мы даже когда зимой нет варианта жарить на улице и жарим мясо в электрошашлычнице BQ, всегда маринуем мясо с базиликом, чтобы аромат трав комнесировал отсутствие дыма. Вам же нужно компенсация соли. И к мясу овощи и сыр можно подать.

можно замариновать шашлык весь одинаково, просто не солить его. Посолить свою часть потом отдельно перед тем, как отправлять на мангал. Знакомый повар всегда солит уже на углях шашлык, говорит, что соль в маринаде вытягивает из мяса влагу, оно становится более сухим.

В соевом соусе замаринуйте 😅😅😅

Мы для себя выделили лучший маринад: кефир, столовая ложка горчицы, выжать половинку лимона, чеснок побольше. Специи и соль, можно попробовать без соли сделать) Вкус будет все равно от чеснока и специй)

можно попробовать соевый соус, но вдруг они и его не едят. соевый соус+чеснок+немного меда. может получится)

родственники много лет не едят соль,. просто убирают ее из рецептов,. больше ничего не меняют. Сделать несоленый шашлык, чтоб он понравился всем у вас не получится)

У нас уже и овощные салаты с соевым соусом😁!старшему очень нравится !поэтому соль в еду почти не добавляю!все в соевом

Без соли всегда мариную, так сочнее получается. Во время жарки можно подсолить

Шашлык без соли - это издевательство😀

Вы уточните, может они и маринад не едят

Специи, лимон, кефир