Домашний йогрут
Для малышей и кормящих мамочекДевочки привет. Кто делает домашний йогурт? Стоит ли запариваться? Я особо их не ем, очень редко и только питьевой. Думаю ребенку может начать делать? Сколько его можно хранить вообще? Я беру ему биотворог Зеленая Линия. Но он такой безвкусный. А хочется сладенького слегка ))) И реально ли сделать йогурт в мультиварке например? В чем лучше делать? И поделитесь пожалуйста вкусным рецептом)
Лучший ответ
Светлана
Я делаю,каждые два дня ,у меня баночки в мультиварке были.Делаем без сахара,а потом уже добавляем,кто что хочет.Для закваски беру йогурт без добавок.
15.09.2023
Ответить
Галина23
Светлана, а можешь рассказать, как ты делаешь? А то у меня в кладовке новая йогуртница давно стоит😂 мультя тоже есть)
15.09.2023
Ответить
Светлана
Галина23, покупаю литр молока.Обычно в ВВ,баночку Данон или Греческий без добавок.В молоке развожу баночку йогурта,разливаю по ёмкостям и в мультиварку на функцию "йогурт".На 8часов,иногда добавляю время.Все!)
15.09.2023
Ответить
Галина23
Светлана, так просто???😂🙈 обязательно попробую в йогуртнице) спасибо)) а если нет в мульте «йогурт», не знаешь, чем можно заменить? Это программа все 8 часов квасит?
15.09.2023
Ответить
Светлана
Галина23, да,все 8часов.Думаю просто на подогрев можно поставить.Там мультя еле греется просто.
15.09.2023
Ответить
Саша
Галина23, да, это очень просто! Я в йогуртнице делаю также, нужна постоянная температура 40° вроде, если не ошибаюсь. 1 литр молока ультрапастеризованого 3.2% (в последнее время экониву беру), баночка йогурта или пара ложек сметаны. 6-8 часов хватает. И в холодильнике пару часов отстояться. Густой, сливочный, вкусный 👌
15.09.2023
Ответить
Галина23
Саша, спасибо! Я чет думала, там какой-то геморрой с заквасками, фигасками, даже в коробку с йогуртницей не заглатывала. Может, там и рецепт есть😂🤪
15.09.2023
Ответить
Саша
Галина23, не, можно и закваски, так полезнее, наверное) но я не заморачиваюсь, белый йогурт или сметану и всё. Молоко мне нравится ультрапастеризованое, из обычного молока кислый привкус получается у меня.
15.09.2023
Ответить
Нигихаями
Галь, закваски тоже есть специальные. Они не везде продаются. С йогуртом проще. У меня стоит йогуртница, ни разу не пользовалась)
16.09.2023
Ответить
Галина23
Саша, я главное, ходила вокруг этой йогуртницы и не понимала, работает она или нет. Только под конец конденсат появился. Я, правда, забыла молоко нагреть предварительно🙈 переживала
16.09.2023
Ответить
Саша
Галина23, я тоже не всегда грею, лень бывает) просто ставлю подольше в этом случае, часов на 8-9.
16.09.2023
Ответить
Галина23
Светлана, сделала) еще не пробовала, но сразу без холодильника был густой. Делала с шоколадом, джемом, мармеладом😂 и синим чаем)
16.09.2023
Ответить
Юлия
Галина23, я сейчас посмотрела, у меня в мульти есть режим йогурт оказывается) надо попробовать для начала в ней, если зайдет, то может куплю йогуртницу)
16.09.2023
Ответить
Галина23
Юлия, она вам тогда и не нужна, раз режим есть) мне йогуртница в наследство осталась) спецом бы не покупала)
16.09.2023
Ответить
Юлия
Светлана, а как вы делаете в мультиварке? Я сейчас посмотрела, в моей есть режим йогурт, но банок в наборе не было. Какие нужны банки, специальные какое то? И как вы их ставите, просто на дно чаши или как?
16.09.2023
Ответить
Саша
Я йогуртницу купила, уже второй год пользуюсь, очень нравится. Но у меня все любят йогурт, добавляем ягоды, хлопья, мюсли, орешки, семечки.
Хранить готовый можно 3 дня, нам как раз из литра молока готового йогурта на 3 дня хватает.
Хранить готовый можно 3 дня, нам как раз из литра молока готового йогурта на 3 дня хватает.
15.09.2023
Ответить
Юлия
Саша, блин, теперь думаю о йогуртнице. Я только надевано продала аэрогриль, хлебопечь 😂. Так же думала, что буду готовить в них 🙈🙈🙈
15.09.2023
Ответить
Саша
Юлия, 🤣да, с такой техникой возможны такие ситуации. Я регулярно покупала йогурты, дети очень любят, и я сама тоже)плюс у нас свои ягоды полная морозилка. поэтому точно знала, что у нас йогуртница пылиться не будет. Знаю, что делают в духовке как-то, в мультиварке. Мне удобнее отдельная йогуртница, делаю раз в неделю как минимум.
15.09.2023
Ответить
Юлия
Саша, спасибо. Я посмотрела, в принципе они не очень дорогие, если что 🙈. У нас тоже свои ягоды во дворе, тоже замораживаю на зиму, ребёнок и муж постоянно йогурты едят.
15.09.2023
Ответить
Саша
Юлия, я не пожалела, что купила. Стоит недорого, окупилась уже многократно 😁
15.09.2023
Ответить
Саша
Ольга, да, конечно! Сразу из морозилки. Ещё делаю пюре ягодное (блендером ягоду+чуть сахара), разливаю по формочкам для льда. Потом эти кубики ягодные тоже в йогурт, в кашу. Дети обожают)
15.09.2023
Ответить
Натали
Саша, а ягоды в готовый йогурт кладёте , или на стадии когда молоко с закваской перемешиваете ?
15.09.2023
Ответить
Саша
Натали, в готовый. Сейчас дети уже сами перед тем как есть, накладывают себе ягод по вкусу. А раньше я заранее им по баночкам разливала и ягоды добавляла.
16.09.2023
Ответить
Художница со стажем
Я делала в мультиварке пару раз. Без добавок правда сладких. Вам для него всеравно надо покупать закваску или баночку йогурта без вкуса
15.09.2023
Ответить
МамочкаТроих
У меня специальная йогуртница, купила на авито за 500₽.она уже сто раз себя оправдала
15.09.2023
Ответить
Апельсинка
Я когда-то делала с Эвиталией просто в кастрюле. Говорят, очень полезно) Но со временем надоел и бросила это дело.
15.09.2023
Ответить
Наталья
Я когда-то покупала йогуртницу, очень нравилась. Потом лень стало делать эти йогурты))
15.09.2023
Ответить
Ксения
Однозначно стоит того. Хотите послаще - добавляете Сахар , или молоко пожирнее берете.
Можно в мультиварке на режиме «йогурт» , я сразу в баночках сквашиваю, ставлю в контейнер с водой около 50-60*. Ночь в контейнере с водой, потом в холодильник. Получается такой густой термостатный йогурт.
15.09.2023
Ответить
Татьяна
Мы покупной йогурт не едим,творог ест. У нас йогуртница Тефаль,очень удобно. 6 порций примерно по 150 гр. Покупаю закваски разные,малыш ест все. Даю на ночь. Молоко магазинное или фермерское (если на даче). Всегда получается,очень довольна и всем советую.
15.09.2023
Ответить