Мама троих (27 лет, 10 лет, 8 лет)
Москва
Куриное филе
Мы очень любим куриное филе… с рисом, гречкой, картошкой или салатом… а можно с какой-нибудь овощной смесью… ну Вы поняли. 😁
Сухое филе не любит ни кто…. но оно у нас всегда вкусное и сочное 🙏🥰
Вам понадобится: филе, соль, растительное/оливковое масло и специи, которые Вам нравятся… у меня: сухой чеснок, прованские травы, копченая паприка, смесь перцев 🤓
Отрежте от пергамента кусок чуть больше длины филе. Смажьте маслом… не экономьте.
Дальше самое мое не любимое…. соль и специи по вкусу… вот не люблю я так писать, но, что делать 😂
Филе положить на пергамент, накрыть второй стороной
Выложить на сухую чистую холодную сковороду. Включить большой огонь.
Как филе зарумянится, перевернуть прямо в пергаменте.
Довести до готовности под крышкой.
Такую вкусноту можно использовать как угодно.
Мои обожают салат Цезарь
Ой… забыла сухарики … про сухарики позже, а сегодня… покупные
Мама двоих (10 лет, 5 лет)
Москва
Интересно очень, а бумага не подгорает? Приправы сыпать прямо на смазанный маслом пергамент? И сколько по времени готовить?
0
10.02.2024
Ответить
Мама троих (29 лет, 12 лет, 10 лет)
Москва
Aliya, приправы сыпать на масло…. ни чего не подгорает …. сколько готовить, зависит от Вашей плиты… как подрумянилось, так перевернуть
0
10.02.2024
Ответить
Мама двоих (10 лет, 5 лет)
Москва
Nata, извините за допросы. А пергамент что даёт? У нас тоже все любят грудку, но хорошо получается редко.
0
10.02.2024
Ответить
Мама троих (29 лет, 12 лет, 10 лет)
Москва
Aliya, ХЗ, что дает, но получается горазд лучше, чем просто специи и на сковородке
0
10.02.2024
Ответить
Мама двоих (6 лет, 6 лет)
Москва
Aliya, дает то, что специи и прочее остается на курице, в не на сковородке. Когда налипает на сковороду, все это начинает гореть, а тут нет такой проблемы
0
13.02.2024
Ответить
Мама девочки (10 лет)
Москва
Очень вкусно! Вчера приготовила)
Единственное, я пробовала перевернуть прямо с бумагой, наверное, надо было просто отдельно грудки перевернуть? А то у меня они все высыпались 😁 пришлось вовращать на место.
0
15.02.2024
Ответить
Мама троих (29 лет, 12 лет, 10 лет)
Москва
Наталья, все верно… переворачиваем вместе с бумагой, иначе приправы начнут гореть.. у меня ни чего не вываливается
0
18.02.2024
Ответить
Мама девочки (10 лет)
Москва
Nata, я просто положила 3 штуки, а четвёртую поперёк на сковороде)
0
18.02.2024
Ответить
Мама двоих (6 лет, 4 года)
Москва
Интересный вариант)
Покупные листы слишком солёные. А тут сам регулируешь.
Для меня еще открытие- обсыпать курицу кукурузным крахмалом немного и жарить. Так сочно! Сок запечатывается
0
10.02.2024
Ответить
Мама двоих (18 лет, 10 лет)
Саранск
Ромашка, я так про баклажаны узнала, их обвалять в крахмале и жарить на сильном огне, сверху хрустящие, а внутри сочные.
0
14.02.2024
Ответить
Мама девочки (10 лет)
Москва
Попробую, спасибо.
Я тут делала по рецепту какого-то повара в ютубе. Там курицу маринуем со специями, солью, соевый соус и вода, 2 часа, потом слегка обжариваем и на 10 мтнут в духовку (у меня вышло дольше, но у меня нет верхнего огня). Совсем не сухая получилась. Но ваш рецепт проще)))
0
10.02.2024
Ответить
Мама троих (29 лет, 12 лет, 10 лет)
Москва
Наталья, я люблю совсем простые быстрые блюда… вечно некогда
0
10.02.2024
Ответить
Мама двоих (29 лет, 26 лет)
Москва
Ага, вкусно, это как готовые листы продают) А соус самодельный или покупной?
0
10.02.2024
Ответить
Мама троих (29 лет, 12 лет, 10 лет)
Москва
Галина23, соус покупной…. страдаю по Мастершеф…
0
10.02.2024
Ответить
Мама мальчика (6 лет)
Москва
Отличный рецепт 👍🏼
Я грудку куриную еще запекаю в духовке. Филе посолить (специи по желанию), натереть оливковым маслом и плотно в фольгу завернуть , чтобы сок 💯 не вытек, в духовку на 40 мин. Затем достать и забыть в этой фольге, не открывать хотя бы часик. Грудка получается супер сочная.
0
11.02.2024
Ответить
Мама троих (5 лет, 3 года, 10 месяцев)
Санкт-Петербург
Я прочитала и сразу пошла пробовать - получилось шикарно! Сочная и вкусная грудка. Спасибо большое за рецепт!!)
0
11.02.2024
Ответить
Мама двоих (10 лет, 8 лет)
Москва
Интересно, а что дает пергамент? Никогда не пробовала, всегда просто обжаривала грудку на сковороде, также специи, соль (люблю еще соевым соусом помазать) и немного растительного масла, с грудкой ведь главное не передержать и тоже всегда сочная.
0
10.02.2024
Ответить
Мама троих (29 лет, 12 лет, 10 лет)
Москва
Анна, не знаю, что дает, но вся прелесть в том, что передержать невозможно.
0
12.02.2024
Ответить
Мама двоих (10 лет, 5 лет)
Москва
Сегодня приготовила по Вашему рецепту, получилось на самом деле сочно и вкусно! Спасибо за идею! 👍
0
12.02.2024
Ответить
Мама девочки (6 лет)
Балашиха
Приготовила сегодня, невероятно вкусно, а главное быстро! Даже не ожидала такой результат. Спасибо 🌹
0
11.02.2024
Ответить
Мама двоих (9 лет, 9 лет)
Санкт-Петербург
А я не люблю грудку,какой бы она не была, у индейки тоже филе бедра беру .
0
10.02.2024
Ответить
Мама троих (29 лет, 12 лет, 10 лет)
Москва
Странное чувство, а нам отлично… стейки индейки так тоже отлично получаются
0
10.02.2024
Ответить
Мама троих (9 лет, 7 лет, 2 года)
Минск
Спасибо большое! Сегодня приготовила, очень вкусно получилось!
0
24.05.2024
Ответить
Мама троих (29 лет, 12 лет, 10 лет)
Москва
Покупные листы тоже здорово, но денег стоят
0
10.02.2024
Ответить