Всем привет! Сообразила себе что-то типа варенья - апельсин, брусника, клюква с корицей и гвоздикой измельчила и проварила 2-3 минуты, чтоб не протухло. Такое можно хранить не в холодильнике? Сахара 1 кг на 1 кг. Чет много вышло.
Недоваренье.
Москва
Галина23, пичалька. Отдам 2 банки свекрови, вкусная бодяжка вышла.
0
22.11.2025
Ответить
Чехов
ЯМайскийКот, в кубиках для льда заморозить и потом бросать в чай!
0
22.11.2025
Ответить
Чехов
ЯМайскийКот, тогда залить водкой))))
Я там выше про лед придумала)
0
22.11.2025
Ответить
Москва
Снежная Королева, я написала, но ушло не вам. Для чая и делала. Ну значит холодильник потеснится. Отдам 3 банки свекрови с условием одну вернуть потом. У нее 2 холодильника.
1
22.11.2025
Ответить
Чехов
ЯМайскийКот, я тут в 5ке видела готовое нечто, выглядит как мороженое, заморожено, а по вкусу в чае кусочки фруктов и специи. Специально заморожено для чая. Вкусно! Мне кажется, кубик варенья, брошенный в чай, будет вкусно!
1
22.11.2025
Ответить
Нарьян-Мар
Брусника и клюква не плесневеют и не бродят сами по себе, если утоплены в жидкость, есть варианты такого вообще сырого варенья, мне оно не нравится, но было одно время очень популярно. По составу соус к мясу получается. Прокипятите ещё, апельсин с кожурой? Не люблю непроваренную апельсиновую кожуру, но тут кому как. Проварите, расфасуйте с огня по чистым сухим баночкам и закатайте.
0
22.11.2025
Ответить
Москва
Яюшка, апельсиновую кожуру отдельно достала, не люблю апельсин с кожурой, она там для запаха варилась.
0
22.11.2025
Ответить
Нарьян-Мар
ЯМайскийКот, тогда лучше бы одну цедру длинной полоской, чтоб не горчило
0
27.11.2025
Ответить
Москва
Яюшка, именно так она там и варилась - длинной полоской, чтоб можно было достать. Не люблю вкус цедры в варенье.
0
27.11.2025
Ответить
Рязань
Вообще варенье долго варится, а потом в банки стерелизованные горячие закатывается. Так оно долго не простоит. Если заморозите ничего не будет ему. Свекровь ещё 2 года назад дала банки пластиковые с вареньем мороженным, только на той неделе открыла, чтоб чай заваривать. Вполне съедобное, нормальное
2
22.11.2025
Ответить
Москва
ViksikKash , мне б чтоб хоть пару месяцев простояло, где-то банка в неделю уходит.
1
22.11.2025
Ответить
Рязань
ЯМайскийКот, можно попробовать в чистую банку закрыть часть и в холодильник. Бабушка так из яблок закрывала банки (пластиковой крышкой) и в холодильник. Тоже долго тогда стояли.
Да ладно, всегда можно попробовать, поставить и забыть, а потом узнать хранится или нет)
0
22.11.2025
Ответить
Москва
ViksikKash , в холодильнике оно не испортится. Я плесени боюсь.
0
22.11.2025
Ответить
Щелково
Я б такое только в стерилизованные банки и закатать. Или в холодильнике.
Заморозить, кстати, тоже неплохая идея. Нормально все будет после разморозки.
0
23.11.2025
Ответить
Москва
1 к 1 думаю должно постоять при условии стиральных банок. Но я бы мин 10 лучше варила бы. А какая была цель именно 2 мин?
0
23.11.2025
Ответить
Санкт-Петербург
Пятиминутка получилась. Вообще надо еще раз 5 минут прокипятить и разложить в банки. Закрыть крышками. И нормально будет
0
22.11.2025
Ответить