бульоны из свинины варят на суп?
Bопросы, ответы на которые не найдены в сообществеЗдравствуйте,
купила рульку свиную на холодец, приготовила необычным способом, без крышки в скороварке, в общем у меня не получилось (хотела 2 блюда приготовить, экономистка:) , но рулька за это время приготовилась, а бульон нам с сыном очень понравился, теперь думаю, может вообще готовить супы на свиной рульки? по цене выгоднее, чем говядина грудинка 1.000тг/3.500тг, по весу рулька больше почти в 2 раза, но вкус, почему то вкуснее бульон из рульки, чем от говядины на холодец, в общем свиная рулька, такая же вкусная, как и говяжья грудинка, для бульона..
если вы как и я никогда не варили бульон из свиной рульки, то приготовьте, возможно вам понравится..
кстати рулька из супермаркета, там продают не опаленную, в отличие от частников, поэтому выглядит, не аппетитно, купила пока в очереди стояла, все покупали и мне захотелось:)
к свинине стала неровно дышать:) солю сама сало и ем шкурку, она мягкая, хотя раньше никогда не ела от соленого сала, только шкварки.. может чего то не хватает:)
ну всё, всем спасибо за внимание!
Лучший ответ
Елена
конечно варят, особенно вкусны кислые щи из квашеной капусты, которая рубленая зеленая, пережарку туда и чесночку. Вкуснятина. Кстати, холодец можете доделать добавив туда желатин, только не кипятите. Застынет отлично ,мясо порубить ножами, шкурку не класть, чеснок мелко ножом порезать, в чеснокодавку не то.
16 часов
Ответить
Ксения
Все варю из свинины и супы и на второе, для меня самый вкусный бульон получается :) говядину не перевариваю вообще из-за запаха)
Варите как вам удобно, самое главное чтоб домашние довольны были ) попробуйте рульку в пиве, восторг )
16 часов
Ответить
Katti Su
Жира не хватает))) когда клиенты жалуются, что хочется жирного и колбасы - предлагаю есть жирную рыбу, селедку, скумбрию.
Но шкварки, что уж, сама обожаю)
16 часов
Ответить
Милая
Katti Su, точно не хватает жиру)) я сейчас приготовила печёночный паштет, и сала добавила туда больше, чем печени, сначала растроилась, куда девать, подумала о охранниках на дачах, но потом распробовала, уже вторую банку едим, или ем:)
16 часов
Ответить
Светлана
Сало вообще вещь вкусная.Но у нас в семье все перешли на говядину,животу легче.
16 часов
Ответить
Жанна
Муж покупает свиные кости, вроде позвоночники... На их основе варит. Но мне больше нравятся кости...
13 часов
Ответить
Петрификус Тоталус
Варят, конечно.Особенно верхняя и средняя часть ноги(как раз рулька сюда) с полыми трубчатыми костями. На ночь оставляют остыть, утром собирают жир с поверхности и можно есть.Зимой лучше свиной бульон варить имхо. Как раз из-за жира. Его легче собрать и удалить.
14 часов
Ответить
Милая
Петрификус Тоталус, ещё есть какие то салфетки для бульона, чтоб жир собирать..
12 часов
Ответить
Петрификус Тоталус
Милая, вполне возможно, сейчас столько всего, я отслеживать не успеваю))
11 часов
Ответить
Странное чувство
Я только из индейки суп варю , сто лет из свинины или говядины не ела...
16 часов
Ответить
Милая
Странное чувство, у нас индейку не продают:) есть свежая курица, говядина, свинина, конина, баранина, гусь и утка наверное из заморозки, ну или гуся можно найти свежего, а вот индейку, раньше видела на ярмарке, 10 лет назад, в заморозке, подумала много льда и не купила, так и не попробовала:)
16 часов
Ответить
Милая
Странное чувство, да, наверное нету, с гусями еле выжили.. видимо у нас с этим проблемы..
15 часов
Ответить
Бонни Драско
Странное чувство, я не знаю что такое, сварили бедро индейки на бульон для борща и слили все. Чето так вонял, вообще. И мясо потом плохо пахло, впервые встречаю такое. Индилайт или какие там, синие упаковки
11 часов
Ответить
Ольга
Бонни Драско, я вообще из индейки не люблю бульон- он чем-то пахнет невкусно( самый классный- из петушков деревенских- которые как резиновые, настоящие- не для жарки а бульонные
10 часов
Ответить
Странное чувство
Бонни Драско, я развесное покупаю, не в упаковках, беру одно плечо для навара и филе бедра для мяса, прям много, мы второе не едим, поэтому в суп много мяса кладу и всего остального. Если мясо хорошее свежее суп очень вкусный.
10 часов
Ответить
Бонни Драско
Странное чувство, я когда впервые попробовала это мясо потом одну индейку и ела)))) вместо любого другого мяса вообще
9 часов
Ответить
Надежда
Бонни Драско, синие упаковки - это Пава пава, ужасная индейка, сколько покупала, почти всегда на выброс. Я Индилайт беру как раз. Мы едим только индейку и курицу из мяса. У меня свинину никто не ест в семье, говядину очень редко, тоже не любим.
10 часов
Ответить
Бонни Драско
Надежда, вот впервые взяла. Обычно покупать на рынке, никогда не воняло
9 часов
Ответить
Юлька
Варят конечно) Холодец варят, а суп то че нет?) Я вот тут бульон из под языка выхлебала... Мне так вкусно оказалось. А какой суп из него приготовить - не придумала. Всегда выливала, а тут вот так
16 часов
Ответить
Странное чувство
Юлька, я тоже язык варила, потом на нем суп с фрикадельками сделала.
16 часов
Ответить
Юлька
Странное чувство, в моей родительской семье его выливали всегда, не думала, что вообще можно его))
13 часов
Ответить
Алька Родригез
Юлька, блин я тоже все время выливаю, он даже собакам тяжеловат, но ложечку обязательно выпью)))
14 часов
Ответить
Юлька
Алька Родригез, первый с языка точно, а тот был второй. Я так напилась его, а в остаток желатина бахнула и типа заливного получилось. Не скажу, что буду такое есть часто, но изредка, если будет ещё такой вкусный и не жирный получаться, почему б и не да)
13 часов
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.