Мне тут подвалило внезапное счастье от родственников, в виде стратегического запаса патиссонов)) Что с ними делать - ума не приложу. Читаю, что их как-то закатывают - вкусно ли это? И можно ли их замораживать или лучше не стоит?
Лучший ответ
Маринуют очень вкусно. Они получаются классной хрустящей текстуры. Рецепт не знаю, т.к. я безрукая в этом
То же самое что кабачки, олин в один, только чистить неудобно.
Маленькие мариновать, большие жарить, как кабачки, или запекать, они нежнее кабачков
Маринованные маленькие очень вкусно, у меня свекровь делает. Но вообще это же как кабачки
Это вкусно🤤 можно закрыть ассорти овощей, можно отдельно. Они по консистенции как кабачок
Не знаю, как другие, но мы их просто режем кружочками, маринуем с чесноком и зеленью, а потом жарим в лёгком кляре как кабачки, очень вкусно
Мне маринованные не очень понравились, кабачки тоже не люблю маринованные.
Жаренные - вкуснее кабачков.
Еще их в рагу можно.
Жарить, как кабачки, они мне больше нравятся, а закатывают обычно некрупные совсем. Но я их маринованные не люблю. Замораживать не пробовала, но знаю, что некоторые кабачки морозят кубиком
Маленькие маринованные - вкусно и красиво на стол поставить. Большие - не вкусные, и икру делали, и жарили... и чистить неудобно.
По сути, это тот же кабачок, все, что с ним, то и с ними делают. Патиссоны чуть плотнее
Если молодые и нежные, то с кожурой и семенами в точности как цуккини- жарить, запекать, даже сырыми в салат.
Если спелые, крупные и жесткие, то ориентируйтесь на тыкву. Кожу срезать, а дальше как фантазии хватит. Поскольку вкус у овоща очень нейтральный, то вкусно с сыром, с мясом, с рыбой - со всем, что имеет вкус.
Мне нравятся они фаршированные. Крышечку срезать - готовые горшочки.И суп-пюре из них вкусный, особенно с тыквенным маслом