Мой первый тортик молочная девочка с ягодной прослойкой на день рождения мужа.
Получился далеко неидеальным, но очень вкусным. 11 коржей, диаметр 18 см.
В следующий раз надеюсь будет лучше. Немного суховаты коржи. Буду снова тренироваться теперь на день рождения дочери 🩷
Мама
Я думаю в следующий раз поработать с кремом, цветочки может какие-нибудь получатся
Мама
РЕЦЕПТ, торт 18 см, где-то 12 коржей плюс минус
📌для коржей:
Яйца 4 штуки
Масло сливочное 80 гр
Сгущенное молоко (я брала 2 банки по 380 мл)
Мука 280 гр
Разрыхлитель 2 ч.л.
Щепотка соли
📍Коржи пекла на 180 градусов 7-8 минут
Сначала взбиваем немного вилкой яйца, затем добавляю сгущёнку, затем масло растопленное, муку, разрыхлитель, соль. Всё перемешиваю до однородной массы. Выпекаем коржи.
📌Крем для коржей
Творожный сыр 400 гр
Сахарная пудра 100 гр
Сливки 33 процента 500 мл,
Взбиваем для пиков.
Ягодную прослойку я брала просто джем лесные ягоды. Можно просто ягоды потомить на сковороде с сахаром и кукурузным крахмалом, чтобы загустели. Но я просто взяла хороший джем.
Ну а так кладем корж, затем крем, затем ягодную прослойку (не доходя до краев, чтобы не вытекло) .
Мне крема хватило еще и торт обмазать полностью.
Убираю в холодильник на 8 часов.
Мама
Важно, чтобы яйца и сгущенка были комнатной температуры
Москва
О, красавчик! Я такой все время пекла детям на др, а теперь уже дочка нам печёт) коржи лучше пропитывать уипяченым молоком, например. Иначе почти весь крем ( всю жидкость из него) у нас коржи в себя впитывали(
Мама
Мне вообще показалось, что всё нормально, но вот моя мама сказала, что ей якобы коржи суховаты, и я предположила, что снизу жалела крема, поскольку не знала какой расход будет
Москва
НИЧЕГО СЕБЕ «ПЕРВЫЙ»😱🙄🤩😍Вы Фея просто🙏приятного аппетита 😊а мужу многая и благая лета✨
Санкт-Петербург
Я этот торт никогда не пекла, тк меня эти много коржей отталкивают)) я тут на озоне видела можно готовые купить, их накануне прям пекут, люди хвалят, хочу попробовать из готовых сделать.
Мама
Но согласна, что геморрой был, каждый корж печется отдельно, 7-8 минут, не быстрое дело
Брянск
Мне кажется, торт молочная девочка трудно испортить. Очень нежный, вкусный, простой торт, и любая начинка подходит.
Мама
Мама
Поэтому внешне он так себе 😀
Первый торт всегда вызывает чувство законной гордости! И это правильно. А вот то что он вышел сухим говорит или о том что коржи существенно передержали, или что крема мало, или что они просто не успели в достаточной мере пропитаться им. Хорошо бы часов 12 ему дать постоять.
У вас безумно красивая посуда. Обожаю изображение папортника где бы оно не встретилось.