Муж купил в "Карусели" яблок, а они, видимо, были подмороженные, т.к. на вкус немного вялые... Хотеля испечь Шарлотку, но за неимением формы или глубокой сковородки, пришлось изворачиваться =)
Ингредиенты:1 кг яблок (желательно, кислых или кисло-сладких) у меня получилось 4 средних яблока, 200 г сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 5 яиц, 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды),600-700 г муки
Крем: 500 г сметаны (15-20%), 200 г сахара
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто
.
Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Порезать тонкими ломтиками.
Противень (я использовала противень размером 30х22 см, и глубиной 4 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить 2/3 теста, разровнять.
На тесто выложить яблоки, разровнять.
Из оставшегося теста сделать "косички".
Для этого надо скатать жгутик.
Затем его приплюснуть.Ножом сделать надрезы.
Выложить "косички" на пирог.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-35 минут. У меня духовка разогрелась до 200 и выпикался пирог 20 минут
Для крема сметану смешать с сахаром.
Горячий пирог залить кремом. Дать остыть, затем разрезать на порции
.
Фото моего, получившегося, пирога, к сожалению нет =) Не успела сфотографировать, а объедки как-то не удобно =))) Но, поверьте, очень вкусно!!! =)
Рецепт взят с сайта
