ЦВЕТНАЯ КАПУСТА !

Цветная капуста - это моя страсть, а еще сыны (папка не любит). Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия (не мелкие!), бланшировать в воде (т.е., вынуть через 4 -5 минут после кипения), а не варить!!! Далее предлагаю 2 беспоиграшных варианта: 1 - Надо повозиться Капусту жарить на раскаленном масле, предварительно  обмакнув в кляр из майонеза со специями, потом посыпать зеленью и рубленым чесноком 2. Просто и красиво Капусту выложить в форму, чуть смазанную жиром (Лучше всего рафинированное масло), посолить, посыпать кореандром, залить майонезом и посыпать сыром (лучше всего обычный сыр + ложка пармезана) Запекать до образования корочки. Идет на ура на всех праздниках и просто так!

проставьте категорию

Можно щи сварить

Ольчик, а я делаю по другому))отвариваешь ее в подсоленой воде, кладешь в пасудину для микроволновки, добавляешь ложчку майонеза и тертый сыр, все перемешиваю и в микроволновку))))У меня муж не любит цветную капусту особо, но такую ест с удовольствием:-))))

а еще прост ос яйцом люблю, типа омлета, а если туда ущу фасоль стручковую кинуть - вообще пальчики оближешь!!!!

А как ее в кляре жарить? Подскажите пожалуйста. Очень любопытно.