Овсяное печенье с сыром!!!!

Немогу остановиться!!!!!! Вот зашла к вам на секундочку и пеку, пеку, пеку целый день!!!!! Иногда делаем кашку овсяную с яблочком, а сверху укладываем тонюсенький сырочек (ну, тот что, квадратиками в целлофановой упаковке), и по подобию захотелось печенюшек с сыром. Немного изменила рецептик обычного овсяного печенья и получилась вкусняшка!!!

Ингридиенты:

• 100 г сливочного масла или маргарина
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 3 стакана овсяных хлопьев, лучше тонкого помола
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 150-200 г муки
• 100 гр. сыра твердого
• 1,5 стакана молока или воды теплой
• Ванилин
• соль

Рецепт приглтовления:

По желанию, в тесто можно добавить изюм, чернослив, курагу, цукаты.

Масло растереть с сахаром и ванилином. Добавить яйца, соль, перемешать. Далее добавить хлопья, размоченные в воде (молоке) перемешать. Добавить разрыхлитель в муку и замесить тесто.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать лепешечки в которые спрятать брусочки сыра (печенье при выпечке увеличатся в 2 раза). Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов, примерно 15-20 минут. Или до румяного цвета.