"Мясо под овощной шубой"

На выходных приготовила вот такое блюдо! (Экспромт)

Кому интересно - рецепт внутри.

Ингридиенты (размер формы или противеня 40/20 см.) на 5-6 порций:

Куринное филе: 1 шт. (двойное)

2 средних луковицы

1 большая моркови

50 г. майонеза

2-3 помидора

Зелень

Специи, соль.

Приготовление:

Мясо подговтовить, как на отбивные (разрезать и слегка отбить). Посолить, поперчить, посыпеть специями (на вкус). Выложить в смазанную маслом форму плотно друг к дружке. Лук мелко нарезать и слегка поджарить с добавлением соли. Выложить равномерно на мясо. Морковь натереть на терку, выложить на лук и слегка подсолить. Сверху немного сбрызнуть майонезом. Помидоры нарезать полукольцами толщиной 3-4 мм. Выложить красивенько сверху, тоже немного подсолить. Поставить в хорошо разогретую духовку (я готовила на 6 делении, температуру - не знаю), и запекать до готовности. Сразу после того, как достанете из духовки посыпте мелко нарубленной зеленью и зеленым луком.

Отзывы: Мой муж сказал, что мясо по-французски отдыхает! ))