Закручивала вишневый компот и забыла самое главное - простерилизовать банки!!!!!!! (ппц...) Теперь все испортится?
Евпатория
не должно! Я банки для компотов вообще никогда не стерилизую. и все нормально. Стоят по нескольку лет.
0
22.07.2009
Ответить
Евпатория
да просто заливаю кипятком. Когда уже все налито в банку, достаю крышку из кипятка, и закатываю.
0
22.07.2009
Ответить
Тобольск
привет. поделитесь рецептиком компотика вишневого? Сколько сахара на 3хлитровыю банку нужно? и сколько ягод засыпаете?
0
08.08.2011
Ответить
Евпатория
привет ))
Ягоды мою, косточки не удаляю. Насыпаю ягод в трех-литровый бутыль примерно на треть. Если больше - будет концентрированный сильно. У меня есть чайная чашка (пошла померяла 240 граммов воды влезает), вот на один бутыль - такая одна чашка сахару. И на кончике ножа лимонной кислоты. Совсем немножко. Это естественный консервант, я всегда в компоты добавляю.
Итак - засыпала ягоды в бутыль, залила кипятком, накрыла крышкой. Надо дать постоять минут 30. Потом эту же воду сливаю в кастрюлю, добавляю сахар, лим. кислоту, кипячу, и кипящим заливаю обратно в бутыль. Закатываю и переворачиваю. Не стерилизую. Стоят компоты по 4-5 лет. Я просто всегда много катаю, потом долго пьем )))
Ягоды мою, косточки не удаляю. Насыпаю ягод в трех-литровый бутыль примерно на треть. Если больше - будет концентрированный сильно. У меня есть чайная чашка (пошла померяла 240 граммов воды влезает), вот на один бутыль - такая одна чашка сахару. И на кончике ножа лимонной кислоты. Совсем немножко. Это естественный консервант, я всегда в компоты добавляю.
Итак - засыпала ягоды в бутыль, залила кипятком, накрыла крышкой. Надо дать постоять минут 30. Потом эту же воду сливаю в кастрюлю, добавляю сахар, лим. кислоту, кипячу, и кипящим заливаю обратно в бутыль. Закатываю и переворачиваю. Не стерилизую. Стоят компоты по 4-5 лет. Я просто всегда много катаю, потом долго пьем )))
0
08.08.2011
Ответить
