что-то я поискала,да так особо и не нашла рецептов.Может кто подскажет наливки,настойки на вишне,на чернике,чёрной рябине..чтоб особо без заморочек,но вкусно:-)
Москва
а вы мне подскажете еще где на это раздобыть медицинский спирт:)))
0
27.07.2009
Ответить
Москва
несколько лет назад можно было спокойно купить в аптеке,только он дорого выходит,но тут уж как кому хочется
0
27.07.2009
Ответить
Москва
у меня муж просто покупал,как обычный покупатель,только стоил он около 2,500 за литр,если не ошибаюсь
0
28.07.2009
Ответить
Нарьян-Мар
Рояль что ли?
Он продается под названиями Дезинфицирующая жидкость и аналогично, но на прилавке не стоит, как правило.
0
28.07.2009
Ответить
Москва
нужно идти в нормальную(центральную) аптеку,где готовят по рецептам и заказывать спирт.Через дня 2 приходишь и покупаешь.Вот.
0
29.07.2009
Ответить
Москва
в рецептах пишут,что спирт всё-таки лучше водки,но,думаю,из-за дороговизны это не так имеет значение
0
29.07.2009
Ответить
Нарьян-Мар
Или завишневеешь.
Рецептов, кстати, много в книге Молоховец, большой такой раздел.
0
30.07.2009
Ответить
Нарьян-Мар
Я когда-то делала на вишне (мороженной, причем, но оттаявшей), на жимолости (на любителя), на рябине красной (хорошо), на клубнике (цвета не хватает), на морошке. Знакомые делали на клюкве и бруснике (для чистоты лучше проколоть каждую ягодку иголкой, если потолочь, муть появляется). Использовала хорошую водку (для вишни и жимолости) и так называемый коньяк (в смысле русско-армянский бренди, выбирала по запаху) - для красной рябины. Просто заливала подготовленные ягоды спиртным и ставила в темное место (кухонный шкаф) не меньше двух недель, можно на месяц и дольше. Потом отцеживала ягоды, складывала их в баночку с крышкой, можно так есть (рябину медом залила), можно в торты и пироги добавлять. Добавляла сироп сахарный (вычисляла на калькуляторе, чтоб слишком слабо не развести, сироп - стакан воды на кг сахара, прокипятить, пену снять), смешать с настоем спиртого на ягодах, дать еще нсояться в темноте, хотя можно и сразу. У Иоанны Хмелевской читала рецепт черносмородиновой, но не люблю я ее, в смысле смородину. Она предлагала настаивать на самих ягодах и потом еще, отцедив, без ягод подольше, чем дольше, тем вкуснее, Хмелевская не любит сильно сладко, поэтому сахара клала умеренно или вовсе не клала. Она еще настаивала водку на лимонных и грейпфрутовых корочках, точнее натирала цедру, случайно захватила белую часть корки, гостям понравилась горчинка.
0
27.07.2009
Ответить
Москва
спасибо за подробный ответ.У меня как-то свекровь привозила на чернике и на черноплодке.Ох,скажу я вам,хороша она была,но как раз вот на этом дорогущем спирте из аптеки:-( они её держали,как лекарственный напиток здоровья для,а я б его пила бы и пила.и не мензурками:-))))
0
28.07.2009
Ответить
Мытищи
категорию проставьте, пожалуйста
Я делаю наливку из черной смородины, но в рецепте к ней сказано, что она и для вишни, и для клюквы.
На 1 кг ягоды:
1 л водки
0,5 кг сахара
1 пакетик ванили
щепотка корицы
ягоды промыть, сложить в кастрюлю, залить водкой, засыпать сахар, ваниль, корицу. Закрыть крышкой и оставить на 2 недели настаиваться, при этом в течение первых 3 дней необходимо все это перемешивать
Через 2 недели процедить и залить в бутылки!
Оч вкусно!
0
29.07.2009
Ответить
Симферополь
У меня как-то нечаянно вышел весьма вкусный напиток: замачивала вишню в коньяке для торта "Пьяная вишня", ягоды в торт, а коньяк попробовали - и обалдели, настолько он стал приятным и вкусным, мягким, ароматным.
0
28.07.2009
Ответить