Персиковый торт с марципаном

получается очень нежный и сочный!!!

Прошу прощения за качство снимка, фотографировала на телефон... так как быстро съели...

4 персика

5 яйц

100 гр муки

20 гр крахмала

130 гр размягченного масла

40 гр сахарной пудры

1 пакетик ванильного сахара

100 гр марципановой массы

100 гр сахара

Для сиропа: 200 мл апельсинового сока, 70 гр сахара и 2 с.л. апельсинового ликера

Вытащить косточки из персиков и разрезать фрукты на 6-8 долек. Отделить белки от желтков. Миксером смешать масло, сах. пудру, ван. сахар и щепотку соли. Отдельно взбить желтки с марципаном. Белки взбить до кремообразного состояния с сахаром. Все аккуратно смешать с мукой и крахмалом. Тесто выложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. Сверху выложить дольки персика и выпекать при 170 С на нижней полке примерно 35 минут.

За это время приготовить сироп: сок, сахар и ликер прокипятить на маленьком огне 10 минут.

Когда торт готов, смазать его сиропом и дать остыть.

Приятного аппетита! Поверьте, его стоит попробовать!