Елабуга
Заварганила я сегодня маринованные огурчики, получилось прилично: 1 - трехлитровая банка, 1 - литровая, 1 - 0,8-литра, 4 - поллитровых.
Еще два раза по столько ( в объемах) и нам на зиму огурцов хватит.
В планах: лечо с баклажанами, огурчики с помидорчиками и чего-нибудь еще.
ПЫ.СЫ. фото не мое (плагиат чистой воды)
Я манюююсенькие карнишончики позакрывала, оливки можно ими фаршировать )))
Оч советую кабачковую икру. Правда ппц как ее долго делать нужно, но вкуснятинаааааа.
Елабуга
У меня однажды нафиг 12 банок вскрылись,. Ежели один раз не получилось, больше не делаю. Жалко.
У совсем манюсенькие мама с папой не срывают. Огурцы у них растут.
Мам, сделаем манюсенькие?
Моя мама сейчас смотри за бабушкой, так что все я сама срываю, и все сама закатываю. В этом году только научилоась ) Тоже уже немного повзрывалось всего ((((
Санкт-Петербург
фото конечно красота! а мы вот планируем тоже закрутки, но в сентябре, малютка наша подрастет, может даст хотя бы чуток времени на это уделить, кроме себя любимой :-)
а можно рецептик лечо как вы делаете? а-то мы только огурцы да помидоры, хочется чего-нить эдакого... да не умею... ;-)
Елабуга
Напишу обязательно, я его только пробовала, рецепт еще не взяла.
Елабуга
Мою огурцы, листья смородины или вишни, гвоздику, зонтики укропа, горошек, лавровые литсы, чищу чеснок. У огурцов с одной стороны срезаю попки. Заливаю все это кипятком. ( у меня класная раковина, большая и с заглушкой, в ней заливаю огурцы, дистья и укроп, остальной в кастрюлке).
В это время стрелизуются банки.
Маринад на 3 3-литровые банки: 5 литров воды, 200 гр. сахара, 300 гр. соли, 3 ст. ложки уксусной ЭССЕНции (это все засыпаю и заливаю, когда закипит вода), размешиваю, ставлю на минимальный огонь, чтобы рассол не остывал.
Огурцы по банкам, заливаю рассолом и закатываю. На ночь под "шубу" - и все. Храню дома, в темнушке.
Елабуга
Огурцы желательно только что с грядки, либо вымоченные пару часов в холодной воде.
