Хочу ужасно,сочной и мягкой курочки...

Вик купи в любом грошшери сторе пакеты для запекания, cooking bag или baking bag называются, зависит от фирмы. Туда запихиваешь или целую курицу или уже кусочками, специи туда же, закрываешь пакет и все тушишь около часа. За это время курочка хорошо пропечется и если переворачивать ее пару раз, то будет очень очень вкусно и  сочно.

Это мои отбивные в кляре. Из куриной грудки.Получаются очень сочными и вкуными. Филе грудки нарезаю на пласты, отбиваю, обваливаю в чесноке, специях и соли, обмакиваю в кляр(по консистенции как тесто на толстые блины) и обжариваю на маленьком огне. Ооочень вкусно, попробуй. Муж у меня поглощает их килограммами))

я тоже в пакете делаю, получается суперско: мягко, сочно, вкусно и с корочкой))

Самое главное не покупать его замороженным :) Я перед запеканием всегда обмазываю маслом оливковым и посыпаю специями. Можно еще к нему сделать соус из печеных перцев сладких.

я мажу майонезом курочку, приправки и в духовку, получается очень сочно, по вкусу можно добавить грибочки, помидорки, тертый сыр

если вам подойдёт курица в рагу (вкусном!), то зайдите в мой дневник. действительно сочно.

А я на днях так делала:

Куриное филе порезала небольшими кубиками, уложила на смазанный маслом противень, посолила и добавила специи, сверху уложила слой тертой морковки, и мелко порезанного лука, потом до верху уложила резанную кружочком картошку (не забывала солить и добавлять приправу). Все это полила майонезом, и тертым сыром. Потом по краю налила в противень водички и поставила в духовку. Обалденно вкусно. Быстро и легко. А главное курица получается мягкая, сочная и очень вкусная!!!

со смятааанкой))) или еще знаю мягче мясо в фольге (правда так я только свинину готовлю - курицу лениво запекать)))

или если курицу в фольгу завернуть, то тоже хорошо получится

в сливках

Главное не передержать