На 500 мл сливок 30% жирности:
- 1 стручок ванили
- 2 ст. ложки сахара
- 2 листика желатина
Сливки вылить в кастрюлю. Ваниль разрезать вдоль, ложкой выскрести семена и положить их вместе со стручком в сливки. Добавить сахар. Поставить на небольшой огонь и варить при очень слабом кипении 15 минут (не дольше). Желатин замочить на 5 минут в холодной воде, отжать и при перемешивании добавить в снятые с огня сливки. Мешать, пока желатин полностью не растворится. Разлить в небольшие формочки, охладить и поставить в холодильник на 6 часов. Подавать с шоколадным соусом и ягодами, хорошо подходят клубника и малина.
это класический рецепт.Я купила в мвгвзине метро специальный порошок для этого десерта ..его только нужно смешать со сливками и поставить на 2 часа в холодилиник ..ооочень вкусно!!!
пока никак))